Для сиропа

1. В кастрюле смешиваю сахар с водой. Ставлю кастрюлю на средний огонь и варю сироп 3 минуты с момента закипания. Вынуть и добавить лимонный сок. Оставляю в стороне остывать.

Для равани

1. Разогрейте духовку до 170°C с конвекцией. Хорошо смажьте маслом форму размером 20х30 см и отставьте ее в сторону.

2. Я кладу яйца и сахар в миску и взбиваю венчиком, пока ингредиенты не станут пышными. Я добавляю масло семян и йогурт и продолжаю перемешивать, пока смесь не станет однородной. Добавьте манную крупу, кешью, разрыхлитель и ваниль и перемешайте с маризом, пока все ингредиенты не смешаются.
   Вылейте смесь в форму и запекайте в духовке 30-35 минут.

3. Достаю десерт из духовки, разрезаю на кусочки и поливаю холодным сиропом. Оставляю в стороне, пока сироп не впитается, посыпаю кокосовой стружкой и разрезаю на кусочки.
   Я подаю немедленно.