Параметры печати:

Рыбные тефтели с узо и горчицей

Рыбные тефтели с узо и горчицей
<!-- [lt_recipe name="ΨΑΡΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΟΥΖΟ ΚΑΙ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ" servings="4-6" prep_time="30M" cook_time="20M" summary="Τέλειο μεζεδάκι για ούζο και παρέα. Η βινεγκρέτ που σας προτείνω είναι ιδιαίτερα πικάντικη και αν δεν την αντέχετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια απαλή μουστάρδα." print="yes" ingredients="700 γρ. φιλέτο λευκού ψαριού κατεψυγμένου (μπακαλιάρος, πέρκα, παγκάσιους κ.λπ.);3 κριθαροκουλούρες μουλιασμένες και καλά στημένες;1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικά;3 κουτ. σούπας ούζο;1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη;1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό;3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα;1 φλιτζ. τσαγιού άνηθο φρέσκο ψιλοκομμένο;1 κουτ. σούπας μουστάρδα πικάντικη;1 κουτ. γλυκού κέτσαπ;3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο;αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο;φρυγανιά τριμμένη για το πανάρισμα;ηλιέλαιο για το τηγάνισμα;для винегрета;½ эт. чайно-оливковое масло; 2 ч. л. суповая ложка острой горчицы, 2 ч. л. крем-суп из белого бальзамика; соль, свежемолотый перец» ] Рыбное филе варю 8-10 минут в кастрюле с подсоленной водой. любые кости и кожа.Складываю их в большую миску,добавляю замоченные орехи,яйцо,укроп,перец,лук,узо,оливковое масло,горчицу,кетчуп,соль и перец.Руки смазываю маслом и хорошо вымешиваю смесь.Я формирую фрикадельки и панирую их в сухарях. В большую сковороду с антипригарным покрытием я наливаю до половины подсолнечное масло. Понемногу обжариваю фрикадельки, пока они не приобретут красивый золотистый цвет. Вынимаю их и оставляю на огне. тарелка, застеленная кухонной бумагой для стекания жидкости.? Я подаю фрикадельки, полив их острым винегретом.?Для винегрета: В небольшой миске хорошо перемешиваю ингредиенты.[/lt_recipe] -->
Рейтинги 5 из 1 голосов
Способ приготовления
варка
НАШИ КУРСЫ , , ,
Время
Время подготовки: 30-30 минут. Время приготовления: 20 20 минут Общее время: 50 минут
Порций 4
ингредиенты
  • 700 гр. замороженное филе белой рыбы (треска, окунь, камбала и др.)
  • 3 ячменных рулета, замоченных и хорошо проваренных
  • 1 яйцо, желательно органическое
  • 3 ч. л. суп узо
  • 1 перец Флорин, мелко нарезанный
  • 1 яйцо, желательно органическое
  • 3-4 свежих луковиц, мелко нарезанных
  • 1 пинта. чай из свежего укропа, нарезанный
  • 1 ч. л. острого горчичного супа
  • 1 ч.л. сладкий кетчуп
  • 3 чайные ложки суп из оливкового масла
  • соль, свежемолотый перец
  • панировочные сухари для панировки
  • подсолнечное масло для жарки
    • для винегрета
  • 100 мл оливкового масла
  • 2 ч. л. острого горчичного супа
  • 2 ч. л. ложка белого бальзамического крема или сока 1 лимона
  • соль, свежемолотый перец
выполнение

  1. Филе рыбы отварить в течение 8-10 минут в кастрюле с подсоленной водой. Я осушаю их и, как только они достаточно остынут, чтобы их можно было брать в руки, крошу пальцами, удаляя все кости и кожу. Я кладу их в большую миску, добавляю замоченные орехи, яйцо, укроп, перец, лук, узо, оливковое масло, горчицу, кетчуп, соль и перец. Я смазываю руки маслом и хорошо вымешиваю смесь. Я формирую фрикадельки и панирую их в панировочных сухарях.

  2. В большую сковороду с антипригарным покрытием я наполовину наливаю подсолнечное масло. Я обжариваю фрикадельки понемногу, пока они не приобретут красивый золотистый цвет. Я вынимаю их и оставляю на тарелке, застеленной кухонной бумагой, чтобы стекла вода.
    Я подаю фрикадельки, поливая их острым соусом винегрет.

    3. Для винегрета

  3. В небольшой миске хорошо перемешайте ингредиенты.

Ключевые слова: рыбные тефтели с узо, горчицей
Онлайн: https://dinanikolaou.gr/recipe/psarokeftedes-me-ouzo-kai-moustarda/

Благодарю вас!