Рыбные котлеты с тертой морковью
ингредиенты
- 700 гр. замороженное филе трески
- 3 ореха ячменных булочек
- 2 яйца, желательно органические
- 2 средние моркови, очищенные и натертые
- 1 крупная сухая луковица, натертая на терке
- 1 пинта. укропный чай, нарезанный
- 1 ч.л. сладкая горчица, мягкая
- 1 ч.л. сладкий кетчуп
- 1 ч.л. порошок сладкой паприки
- 1/3 эт. чай оливковое масло
- соль, свежемолотый перец
выполнение
Филе рыбы отварить в течение 8-10 минут в кастрюле с подсоленной водой. Я осушаю их и, как только они достаточно остынут, чтобы их можно было брать в руки, крошу пальцами, удаляя все кости и кожу.
Я кладу их в большую миску, добавляю хорошо вымоченные в воде и осушенные орехи, яйца, укроп, морковь, горчицу, кетчуп, лук, паприку, соль и перец. Я смазываю руки маслом и хорошо вымешиваю смесь. Я формирую бургеры. Я застилаю противень антипригарной бумагой и кладу на него гамбургеры. Сбрызнуть оливковым маслом и выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке по 6-7 минут с каждой стороны.
Я подаю рыбные бургеры в буфете.
рыбные котлеты с тертой морковью
Благодарю вас!