Индивидуальные пиццы с маринованными анчоусами и домашним томатным соусом
- 2 листа готового теста для пиццы (его можно найти в холодильниках супермаркетов)
- 250 гр. маринованные филе анчоусов
- 4 - 5 ч. л. суповая ложка домашний томатный соус
- 200 гр. моцарелла, тертая
- 40 мл оливкового масла
- 12 помидоров черри, нарезанных ломтиками
- ½ пучка укропа, нарезанного
- соль, свежемолотый перец
- 1 крупная луковица, мелко нарезанная
- 3 чайные ложки суп из оливкового масла
- 1 банка помидоров, растопленных
- 1 чайная ложка томатный суп
- 1 чайная ложка сладкий сахар
- 1 ч.л. сладкий орегано, сухой
- ½ пучка свежей зелени (петрушка, мята, базилик и т. д.), нарезанной
Нагрейте оливковое масло в небольшой кастрюле. Добавляю лук и обжариваю, пока он не станет прозрачным. Добавьте помидоры, мякоть, сахар, орегано, соль и перец. Перемешиваю и даю соусу покипеть на медленном огне 20 минут. Снимите с огня, добавьте приправы и используйте соус для пиццы.
Разогрейте духовку до 180°С.
Раскрываю листы теста на ровной поверхности и, ориентируясь на фруктовую тарелку, вырезаю из каждого листа по 2 диска. Переложите противни на противень, застеленный антипригарной бумагой.
Я разделяю соус на тесто и распределяю его ложкой. Разделите филе анчоусов радиально и разбросайте моцареллу и помидоры черри. Я сбрызгиваю оливковым маслом и выпекаю пиццу 15 минут. Достаньте из духовки, посыпьте укропом и сразу подавайте.
Благодарю вас!