Филе окуня с горчицей и зеленью
ингредиенты
- 4 филе окуня около 200 г. каждый
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, очищенных и расплавленных
- 1 ч.л. сладкий кетчуп
- 1 ч.л. сладкая горчица с зернами
- 1 рюмка бренди
- лимонный сок
- сок 1 апельсина
- сок 2 мандаринов
- 1 чайная ложка медовый суп
- ½ φλιτζ. чайная ложка оливкового масла
- 2 веточки свежего орегано
- ½ ч. л. сухой душистый тимьян, натертый
- соль, свежемолотый перец
выполнение
В глубокой сковороде разогреть половину количества оливкового масла и обжарить лук. Добавляю растопленный чеснок и тушу коньяком. Затем добавляю кетчуп, горчицу, мед, сок, орегано и тимьян. Приправьте солью и перцем и, как только соус закипит, добавьте филе окуня. Я встряхиваю сковороду и даю соусу застыть, а филе окуня готовится. Я проверяю соль и перец и удаляю через 10 минут.
Филе окуня с пикантной горчицей
Благодарю вас!