Пейнирли с начинкой лачматджун
ингредиенты
- 2 листа теста для пиццы ПАШНОН ТЕСТО
- 150 гр. говяжий фарш из лопатки или лапы
- 150 гр. фарш из баранины, с плеча или шеи
- 3 ч. л. суповая ложка нарезанной петрушки
- 1 ч.л. ложка нарезанной свежей мяты (или сухой мяты)
- ¼ ч. л. порошок сладкого душистого перца
- ¼ ч. л. порошок сладкой паприки
- ¼ ч. л. порошок сладкого тмина
- ¼ ч. л. свежемолотый сладкий перец
- 1 ч.л. сладкий сумах
- 1 болгарский перец, нарезанный
- 2 чайная ложка суп из томатной пасты
- сок ½ лимона, желательно органический
- соль
- 3 чайные ложки суп из оливкового масла
выполнение
- Я разрезаю лист пиццы пополам и придаю каждой половине форму лодочки. Противень выстилаю бумагой для выпечки и перекладываю туда булочки.
В миске смешать все ингредиенты (фарш, зелень, специи, томатную пасту, лимонный сок, оливковое масло). Месить 2-3 минуты.
Я делю смесь на четыре peinirls. Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
начинка
Благодарю вас!