Зеленая Павлова с двумя сливками

<!-- [lt_recipe name=|ΠΑΒΛΟΒΑ ΠΡΑΣΙΝΗ ΓΙΟΡΤΙΝΗ ΜΕ ΔΥΟ ΚΡΕΜΕΣ| servings=|6-8| prep_time=|20Μ| cook_time=|50Μ| total_time=|1Η| summary=|Το πράσινο και το κόκκινο είναι τα απόλυτα χριστουγεννιάτικα χρώματα που πρέπει να κυριαρχούν στο γιορτινό τραπέζι. Με μια πάβλοβα ονειρεμένη που «παίζει» με το χρώμα αλλά και τις γεύσεις της σοκολάτας και της βανίλιας είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσετε!| print=|yes| ingredients=|Для Павлова4 больших яичных белка, 180 гр. сахарный песок, несколько капель зеленого пищевого красителя?Для шоколадного крема; 150 гр. кувертюр с содержанием какао 52%, 150 г. сливок «Арла»; 20 мл виски; ½ ч. л. сладкий мускатный орех, порошок;Для ванильного крема; 180 гр. сливочный сыр Арла; 30 г. сахарная пудра; 150 г. крема «Арла»; 1 ч. л. сладкая ваниль, жидкая;Для обслуживания;50 гр. клюква или красные фрукты?2-3 ч. л. суп из виски, «жемчуг» из белого шоколада. ]Для Павлова: Разогрейте духовку до 150°C. На антипригарной бумаге для выпечки карандашом рисую круг диаметром 26 см. Переворачиваю бумагу и раскладываю ее на противне духовки, кладу в миску яичные белки и 1 ложку сахара и взбиваю венчиком до образования пышной меренги. Не останавливая миксер, начинаю медленно всыпать оставшийся сахар до тех пор, пока безе не застынет, образуя небольшие мягкие пики. Я добавляю зеленый цвет и, как только он соединится с безе, останавливаю миксер. Я выкладываю безе на антипригарную бумагу, лежащую на противне, и аккуратно распределяю лопаточкой, чтобы покрыть всю поверхность. спроектированный круг. Движения должны быть аккуратными, чтобы безе не терял объем Ставлю в духовку и выпекаю 45-50 минут до застывания. Выключаю духовку и даю павлову остыть в духовке.?Для шоколадного крема: Я разбиваю шоколад в миску и растапливаю его на водяной бане или в микроволновой печи. Я добавляю мускатный орех и виски, хорошо перемешиваю и отставляю в сторону. Положите сливки в миску и взбивайте венчиком или ручным миксером, пока не образуются пышные взбитые сливки, похожие на йогурт. Взбитые сливки порциями выливаю в миску с шоколадом и перемешиваю аккуратными движениями до однородной консистенции. Я ставлю крем в холодильник на 1 час.?Для ванильного крема: Я кладу сливочный сыр и сахар в миску и взбиваю венчиком, пока сыр не станет пышным. Добавьте сливки и ваниль, продолжая взбивать до образования мягких сливок. Крем перекладываю в кондитерский мешок и ставлю этот крем в холодильник на 1 час.?Обслуживание: Я собираю павлову немного перед подачей на стол. Я кладу клюкву в небольшую миску и сбрызгиваю виски. Выкладываю основу на красивую праздничную тарелку и распределяю шоколадный крем по всей поверхности. Затем делаю красивые пики из ванильного крема и украшаю сушеной клюквой (не вытираю, потому что люблю, чтобы немного спирта попало на сливки). Я посыпаю несколько «жемчужин» из белого шоколада и сразу подаю.[/lt_recipe] -->