Блинчики с сиропом из красных фруктов
- 1½ эт. чайная мука общего назначения
- 2½ ч. л. сладкий разрыхлитель
- 2 чайная ложка сахарный суп
- 1½ эт. чай с молоком
- 1 яйцо
- 3 ч. л. ложки сливочного масла, растопленного
- 1 чайные ложки сладкая соль
- немного масла для запекания
- 500 гр. смешанные красные фрукты, свежие или замороженные;
- 500 мл воды
- 130 гр. коричневый сахар
- 1 чайная ложка суп с лимонным соком
Складываю фрукты и воду в кастрюлю с толстым дном и ставлю на огонь. Как только закипит, снижаю температуру и варю около 15 минут, периодически помешивая и немного прижимая плоды, чтобы они пустили сок. Снимите с огня и процедите сок через мелкое сито, не давя на плоды, чтобы сироп не помутнел.
Я переливаю бульон в чистую кастрюлю и добавляю сахар и лимонный сок. Варить 5-8 минут, пока сахар не растает, а сироп не застынет. Снимите с огня и дайте остыть.
В большой миске смешайте все сухие ингредиенты (мука, сахар, разрыхлитель, соль).
В другой большой миске взбейте яйца с молоком в течение 2-3 минут. Понемногу добавляйте мучную смесь, пока она полностью не смешается. Наконец, я добавляю растопленное сливочное масло и перемешиваю, пока не получится однородная смесь.Я ставлю большую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и добавляю немного сливочного масла. На каждый блин наливаю 1-2 большие ложки смеси и выпекаю 1-2 минуты. Переверните и продолжайте выпекать еще 1-2 минуты. Продолжаю в том же духе, пока не израсходую все тесто.
Я подаю блины теплыми с сиропом и различными красными фруктами.
Благодарю вас!