Маффины с черникой и корицей
- ¾ пинты. чайная мука общего назначения
- 2 чайная ложка суп из коричневого сахара
- 2 ч. л. ложка сахарного песка
- 4 ч. л. ложки сливочного масла, растопленного
- ½ ч. л. сладкая корица, порошок
- щепотка соли
- 2¼ эт. чайная мука общего назначения
- 2 столовые ложки сладкий разрыхлитель
- 1 ч.л. сладкая пищевая сода
- 2 больших яйца
- ½ φλιτζ. сливочный чай
- ½ φλιτζ. чайная ложка коричневого сахара
- ½ пинты. сахарный песок для чая
- 1 ч. л. сладкая ваниль, жидкость
- ½ ч. л. сладкая лимонная цедра
- ½ пинты. чайное масло, растопленное
- 1 эт. чай из свежей черники
- щепотка соли
Я смешиваю все ингредиенты в миске, пока они не станут похожи на хлебные крошки.
Разогрейте духовку до 200°С. В миску просейте муку, разрыхлитель, соду и немного соли.
Я кладу яйца в чашу миксера и взбиваю их 2-3 минуты венчиком. Я добавляю сливки и два сахара и продолжаю взбивать, пока ингредиенты не станут пышными. Я добавляю ваниль и цедру лимона и, как только ингредиенты соединятся, добавляю растопленное сливочное масло. Я добавляю сухие ингредиенты в 2-3 порции. Взбивайте на очень низкой скорости, пока все ингредиенты хорошо не смешаются. Я останавливаю миксер и добавляю чернику. Смешиваю с маризом, пока они не рассыплются в смеси.
Я слегка смазываю сковороду специальными формочками для маффинов. Наполняю формочки смесью на ¾ высоты и распределяю крошку по каждому маффину.
Выпекайте в духовке 14-16 минут, пока крошка не станет золотисто-коричневой. Я проверяю ножом, пропеклось ли оно в центре, и вынимаю из духовки. Выньте кексы и оставьте их остывать на решетке.
Благодарю вас!