Варенье Коромоли с анисом и шиповником
ингредиенты
- 1 кг спелых васильков
- 350 гр. гранулированый сахар
- 350 гр. коричневый сахар
- Сок ½ лимона
- 2 звезды аниса
- 1 чайная ложка экстракт сладкой ванили
- 2 веточки корневища
выполнение
Я хорошо мою коромолы, разрезаю их пополам и удаляю семена, которые оставляю в стороне. Я кладу семена в тюльпан вместе с анисом и связываю их ниткой.
В кастрюлю с толстым дном я кладу кукурузную муку, сахар, ваниль и тюльпан с семенами и анис. Я ставлю кастрюлю на сильный огонь и, как только он закипит, уменьшаю огонь и варю около 35 минут, пока он не загустеет. Периодически помешиваю деревянной ложкой, чтобы не прилипало. Я добавляю лимонный сок и даю покипеть еще 5 минут.
Снимите с огня и переложите варенье в стерилизованные банки. Плотно закрываю, переворачиваю и даю полностью остыть.
Варенье коромоли со звездчатым анисом и корнем арборио
Благодарю вас!