грибной пирог с апаки
\n \n
Особенностью этого пирога являются запеченные листья, которые мы добавляем в начинку. Маленький секрет наших бабушек, которые делали это, чтобы «собрать» жидкости начинки, а не замочить листья.
описание
Особенностью этого пирога являются запеченные листья, которые мы добавляем в начинку. Маленький секрет наших бабушек, которые делали это, чтобы «собрать» жидкости начинки, а не замочить листья.
ингредиенты
- 6 деревенских листов Зими Псачны
- 150 гр. Масло Lurpak, растопленное и охлажденное
- 1 гл. суп с оливковым маслом
- 1½ килограмм различных грибов (портобелло, белые грибы, королевские грибы), нарезанных толстыми кусочками
- 2 красный лук, нарезанный
- 1 гл. суп из томатной пасты
- 1 гл. суп из копченой паприки
- 300 гр. Кассакис апаки, нарезанный мелкими кубиками
- 4 веточки свежего тимьяна
- 200 гр. твердый датский сыр Арла, тертый
- Поваренная соль, свежемолотый перец
Для этого рецепта нам понадобится:
Οδηγίες
-
Я разогреваю духовку до 180°C на сопротивлениях. Выкладываю 2 деревенских листа на противень и запекаю их 20 минут. Я достаю их из духовки и откладываю в сторону. - В сковороду с антипригарным покрытием кладу 50 гр. сливочного и оливкового масла и разогрейте их на сильном огне. Посыпать паприкой и через 1 минуту добавить грибы и жарить 8-10 минут до золотистого цвета. Я добавляю лук и продолжаю жарить еще 3 минуты. Приправьте солью и перцем и посыпьте свежим тимьяном. Наконец, добавляю пасту, перемешиваю и снимаю с огня. Я добавляю апаки и оставляю начинку в стороне.
- Смажьте глубокую сковороду сливочным маслом и выложите 2 хорошо намазанных маслом деревенских листа. Высыпаю грибную начинку, рассыпаю апаки и посыпаю твердым датским сыром. Покрошите запеченные листья поверх начинки и накройте еще 1 листом, смазанным маслом. Разрежьте пирог радиально и выпекайте в духовке 45 минут.
Мы будем следовать следующим шагам:
грибной пирог апаки
Благодарю вас!