пирог с лимонным печеньем

лимонный пирог апельсиновый крем, мандариновым кремом или даже с грейпфрутовым соком.| печать=|да| ингредиенты=|500 гр. Бейрутские листья ПАШНОНОВОЕ ТЕСТО;100 г. масло ЛУРПАК6-8 йогуртового печенья «ВИОЛАНТА», раскрошенного;Для крема:; 8 яиц; 300 мл лимонного сока; Цедра 1 лимона; Цедра 1 лайма; 100 г. мука для всех целей DAKOU MILLS;400 гр. сахарная пудра; 250 г. сливочное масло ЛУРПАК комнатной температуры;Для украшения лимонного пирога:; 2 лимона, нарезанных тонкими ломтиками; 2 лайма, нарезанных тонкими ломтиками; 150 г. сахар-сырец, вода 100 мл, сахарная пудра (для посыпки) | ]

Для крема:

Я кладу яйца и муку в кухонный комбайн и взбиваю венчиком, пока они не станут белыми и пушистыми. Добавляю сок лимонов, цедру и взбиваю еще 1 минуту. Переложите смесь в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Постепенно добавляю нарезанное небольшими кусочками сливочное масло, постоянно помешивая смесь, пока она не застынет и не превратится в однородный крем (около 10 минут). ; Снимаю кастрюлю с огня, даю лимонному крему остыть. Я кладу муку в миску и заливаю лимонным кремом. Я хорошо перемешиваю.?

Для пирога с лимонным печеньем:

Разогрейте духовку до температуры 180° C. Хорошо смажьте маслом форму для тарта диаметром 24 см. «Мнем» первый лист Бейрута. Слегка смазываю маслом и кладу еще один лист. Я посыпаю немного измельченного печенья и продолжаю выкладывать слоями 5 листов, намазанных маслом, с посыпанным печеньем. Я вливаю лимонный крем и хорошо разглаживаю. Я кладу 3 листа Бейрута на кухонный стол, смазанные маслом между ними. Последний лист я посыпаю измельченным печеньем, беру все три листа вместе и «сжимаю» их гармошкой, образуя длинную полосу скомканных листов. Я перекладываю полоску в форму для пирога и кладу ее вертикально (краями вверх), создавая круги. Я повторяю тот же процесс, пока не покрою всю форму для пирога смятыми полосками. Слегка смажьте края листьев оставшимся сливочным маслом и запекайте в духовке 3 минут. Я снижаю температуру до 30°C с помощью вентилятора и продолжаю выпекать еще 160 минут. Достаю лимонный пирог из духовки, даю ему остыть.

Для украшения:

Я положила коричневый сахар и 100 мл воды в кастрюлю и дала закипеть 5 минут. Добавляю ломтики лимона и лайма и даю прокипеть 3 минуты. Я достаю их шумовкой и оставляю на листе, застеленном антипригарной бумагой, чтобы они остыли. ;Я кладу глазированные лимоны и лаймы в лимонный пирог и посыпаю сахарной пудрой.[/lt_recipe] -->

По тому же рецепту заварного крема вы можете приготовить апельсиновый заварной крем, мандариновый заварной крем или даже грейпфрутовый сок.