Параметры печати:

Лазанья из мясного фарша в духовке

Лазанья из мясного фарша в духовке
<!-- \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п
проэтоимазиямагиремасервисизманамонилоготип-дизайн-подобныйкнопка видео
45'1 час6 порций-[для печати]
\п \п \пСвиной фарш делает смесь сочнее и, для некоторых, вкуснее. Но если хотите, пропустите это и используйте только говядину в том же количестве, что и свинину. \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n
ингредиентывыполнение
\n
    \n
  • 3 чайные ложки суп из оливкового масла
    • \n
  • 1 сухая луковица, натертая
    • \n
  • 2 средних моркови, желательно органических, натертых на терке
    • \n
  • 500 гр. смешанный фарш (говядина и свинина), из оливок или лопатки
    • \n
  • 2 зеленые луковицы, мелко нарезанные
    • \n
  • 400 гр. томатный соус
    • \n
  • немного сушеного орегано
    • \n
  • 1 палочка корицы
    • \n
  • соль, свежемолотый перец
    • \n
  • 12 листочков лазаньи
    • \n
  • 2 ч. л. панировочные сухари, тертые
    • \n
\nДля крема \n
    \n
  • 5 чайные ложки суп из оливкового масла
    • \n
  • 5 столовые ложки суп из кукурузной муки
    • \n
  • 5 стаканов теплого молока
    • \n
  • 250 гр. процеженный йогурт
    • \n
  • 1 пинта. чая грюйер, тертого
    • \n
  • соль, свежемолотый перец
    • \n
\n		В широкой и неглубокой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, морковь и фарш 5-6 минут, помешивая, пока фарш не изменит цвет. Добавляю зеленый лук, готовлю еще 5 минут, хорошо перемешивая, добавляю томатный соус, орегано, корицу, соль и перец. Варю еще 5–6 минут, пока большая часть жидкости не выпарится, и снимаю с огня. \п \пДля крема: В средней кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне и посыпьте кукурузной мукой, хорошо перемешивая венчиком, пока мука не станет коричневой и не распространит свой аромат. Добавляю теплое молоко и энергично и без остановки перемешиваю, пока комочки не растворятся. Варю крем несколько минут на слабом огне, пока он слегка не загустеет, и снимаю с огня. Добавьте соль, перец, йогурт и тертую гравьеру и хорошо перемешайте. \п \пУстановка: Разогрейте духовку до 180ºC. В фарш выливаю 3/4 сливок и хорошо перемешиваю. Слегка смажьте жаростойкую глубокую прямоугольную форму для запекания среднего размера и посыпьте ее половиной панировочных сухарей. Укладываю слой лазаньи и сверху выливаю половину фарша. Снова накрываем лазаньей, выкладываем остальной фарш и накрываем оставшейся лазаньей. Наконец, я покрываю остатками крема, которые оставила в стороне. Посыпаем остальными сухарями. \nЯ запекаю продукты 1 час, пока поверхность не подрумянится. Даю немного остыть, разрезаю на кусочки и подаю.
\n--> Для крема: В средней кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне и посыпьте кукурузной мукой, хорошо перемешивая венчиком, пока мука не станет коричневой и не распространит свой аромат. Добавляю теплое молоко и энергично и без остановки перемешиваю, пока комочки не растворятся. Варю крем несколько минут на слабом огне, пока он слегка не загустеет, и снимаю с огня. Добавьте соль, перец, йогурт и тертую гравьеру и хорошо перемешайте. ; Установка: Разогрейте духовку до 180ºC. В фарш вылить 3/4 сливок и хорошо перемешать. Слегка смажьте жаростойкую глубокую прямоугольную форму для запекания среднего размера и посыпьте ее половиной панировочных сухарей. ; Укладываю слой лазаньи и сверху выливаю половину фарша. Снова накрываем лазаньей, выкладываем остальной фарш и накрываем оставшейся лазаньей. Наконец, я покрываю остатками крема, которые оставила в стороне. Посыпаем остальными сухарями. ; Запекаю продукты 1 час, пока поверхность хорошо не подрумянится. Даю немного остыть, разрезаю на кусочки и подаю.[/lt_recipe] -->
Рейтинги 5 из 1 голосов
Способ приготовления
варка
НАШИ КУРСЫ , , ,
Время
Время подготовки: 45-45 минут. Время приготовления: 1 1 час. Общее время: 1 час 45 минут
Порций 6
ингредиенты
  • 3 чайные ложки суп из оливкового масла
  • 1 сухая луковица, натертая
  • 2 средних моркови, желательно органических, натертых на терке
  • 500 гр. смешанный фарш (говядина и свинина), из оливок или лопатки
  • 2 зеленые луковицы, мелко нарезанные
  • 400 гр. томатный соус
  • немного сушеного орегано
  • 1 палочка корицы
  • соль, свежемолотый перец
  • 12 листочков лазаньи
  • 2 ч. л. суповая ложка панировочных сухарей
    • Для крема
  • 5 чайные ложки суп из оливкового масла
  • 5 столовые ложки суп из кукурузной муки
  • 5 стаканов теплого молока
  • 1 кубик овощного бульона
  • 250 гр. процеженный йогурт
  • 1 чашка тертого грюйера
  • соль, свежемолотый перец
выполнение

  1. В широкой и неглубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лук, морковь и фарш в течение 5-6 минут, помешивая, пока фарш не изменит цвет. Добавляю зеленый лук, готовлю еще 5 минут, хорошо помешивая, и добавляю соус, орегано, корицу, соль и перец. Варю еще 5 - 6 минут, пока большая часть жидкости не сэкономится и снимаю с огня.

    2. Для крема

  2. В средней кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне и всыпьте кукурузную муку, хорошо перемешивая венчиком, пока мука не станет золотисто-коричневой и не распространит свой аромат. Я добавляю горячее молоко и овощной кубик, сильно и непрерывно помешивая, пока не растворятся комочки. Варю крем несколько минут на медленном огне, пока он немного не загустеет и снимаю с огня. Добавьте соль, перец, йогурт и тертую гравьеру и хорошо перемешайте.

    3. примерка

  3. Разогрейте духовку до 180ºC.
    Влить 3/4 сливок в фарш и хорошо перемешать. Слегка смажьте маслом форму для запекания и глубокую прямоугольную форму для запекания среднего размера и посыпьте половиной панировочных сухарей. Выкладываю слой лазаньи и сверху высыпаю половину смеси из фарша. Снова накройте лазаньей, выложите оставшийся фарш и накройте оставшейся лазаньей. Наконец, я покрываю оставшимся кремом, который я оставил в стороне. Посыпьте оставшимися панировочными сухарями.

  4. Я запекаю продукты в течение 1 часа, пока поверхность хорошо не подрумянится. Даю немного остыть, разрезаю на кусочки и подаю.

Ключевые слова: лазанья с фаршем в духовке
Онлайн: https://dinanikolaou.gr/recipe/lazania-me-kima/

Благодарю вас!