Параметры печати:

Лазанья по-строгановски

Способ приготовления
варка
Сложность Новичок
Время
Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 35 минут
Порций 4
ингредиенты
  • 400 гр. лазанаки, САН
  • 500 гр. стейк из телятины без костей или вырезка, тонко нарезанный
  • 2 чайные ложки масляный суп
  • 1 чайные ложки суп из оливкового масла
  • 200 гр. коричневые грибы, нарезанные тонкими ломтиками
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 3 зубчиков чеснока, растопленных
  • 1 ч. л. ложки универсальной муки
  • 240 мл мясного бульона
  • 180 мл сметаны
  • 1 ч. л. сладкая дижонская горчица
  • Соль, свежемолотый перец
  • Нарезанная петрушка, для подачи
выполнение
  1. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой кладу макароны и отвариваю их согласно инструкции на упаковке. Я процеживаю их и держу в тепле.

  2. В большой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте оливковое масло на сильном огне. Добавьте мясо и обжаривайте 3-4 минуты (в зависимости от толщины кусков), пока оно не подрумянится. Вынимаю их пинцетом и выливаю масло на сковороду. Добавьте грибы, лук и чеснок и обжаривайте 3–4 минуты до золотистого цвета.

  3. Посыпьте мукой и перемешивайте 1 минуту. Вливаю бульон, сливки и горчицу. Перемешиваю и даю вариться 2-3 минуты.

  4. Возвращаю мясо в кастрюлю, приправляю солью и перцем и даю всему покипеть 3 минуты. Всыпаю отваренные макароны и встряхиваю кастрюлю. Посыпьте рубленой петрушкой и сразу подавайте.

Ключевые слова: бефстроганов, сливки, говядина, стейк, грибы, лазанья,
Онлайн: https://dinanikolaou.gr/recipe/lazanaki-strogganof/

Благодарю вас!