Фрикадельки с рисом

<!-- \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п

40'	40–45 минут	6–8 порций	-		[для печати]

\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n

Вкусные и сытные пироги, которые станут идеальной закуской. Фарш можно заменить нарезанным на очень мелкие кусочки мясом лопатки. Тмин, перец и йогурт придадут тот аромат, цвет и кислинку, которые нам нравятся.
ингредиенты	выполнение
Для пирогов \n \n 16 листов теста (примерно 1½ упаковки листов – в каждой упаковке 10–11 листов теста) \n оливковое масло для смазывания сковороды и листьев \n 1 яйцо, слегка взбитое, для намазки \n семена кунжута, для посыпки \n \nДля начинки \n \n 5 чайные ложки суп из оливкового масла \n 300 гр. говяжий фарш, желательно с лопатки \n ½ пинты. рисового чая Каролина \n 1 средняя морковь, желательно органическая, натертая \n 1 средний кабачок \n 1 перец Флорини, нарезанный тонкими полосками \n 1 сухая луковица, натертая \n 200 гр. нарезанные помидоры (свежие или из целых консервированных помидоров, которые вы будете мелко нарезать конкассе) \n ½ стакана (100 г) процеженного йогурта \n немного тмина, молотого \n соль, свежемолотый перец \n 1 яйцо, желательно органическое \n листья 1/2 пучка свежей мяты, нарезанные (или 2 чайные ложки сухой мяты, натертой) \n \n	Для начинки: В неглубокой и широкой кастрюле нагрейте оливковое масло на средне-сильном огне и обжарьте фарш 5-7 минут, постоянно помешивая, пока он не изменит цвет и не станет мягким. \nЯ добавляю рис, морковь, кабачки, перец Флорини и сухой лук и продолжаю обжаривать еще 8 минут, регулярно помешивая. \nЯ добавляю помидоры, немного тмина, соль и перец и готовлю 7–8 минут без крышки, пока смесь не впитает жидкость. Снимаю кастрюлю с огня, добавляю мяту, яйцо и йогурт, хорошо перемешиваю и даю смеси остыть. \п \пДля пирогов: Разогрейте духовку до 180°C. Слегка смажьте большую и неглубокую сковороду маслом. \nЯ беру лист корочки, слегка смазываю его оливковым маслом и складываю вдоль пополам. Я снова смазываю маслом. На один узкий край сложенного листа положила 2 ч. л. начиночной смеси. Подвожу боковые края фольги так, чтобы наполовину закрыть начинку, а затем сворачиваю фольгу, запечатывая начинку. \nЯ повторяю процесс с остальными листьями и остальной начинкой, всего получается 16 пирожков. Я кладу их в смазанную маслом форму, смазываю взбитым яйцом и посыпаю кунжутом. \nЯ запекаю их на среднем уровне духовки 40–45 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.

\n-->Для пирогов; 16 листов корочки (около 1 пачки листов – в каждой упаковке 10 – 11 листов корочки); оливковое масло для смазывания формы и листьев? 1 яйцо, слегка взбитое, для намазки? кунжут для посыпки? Для начинки; 5 ч. л. суп с оливковым маслом? 300 гр. говяжий фарш, желательно плечо? ½ пинты. Каролинский рисовый чай? 1 средняя морковь, желательно органическая, натертая на терке; 1 средний кабачок? 1 перец Флорини, нарезанный тонкими полосками; 1 сухая луковица, натертая на терке? 200 гр. нарезанные помидоры (свежие или целые консервированные помидоры, которые вы будете нарезать конкассой)? ½ стакана (100 г) процеженного йогурта? немного тмина в порошке? соль, свежемолотый перец? 1 яйцо, желательно органическое? листья 1/2 пучка свежей мяты, измельченные (или 2 чайные ложки сухой мяты, натертой);"] Для начинки: В неглубокой и широкой кастрюле нагрейте оливковое масло на средне-сильном огне и обжарьте фарш 5-7 минут, постоянно помешивая, пока он не изменит цвет и не станет мягким. Добавляю рис, морковь, кабачки, перец Флорини и сухой лук и продолжаю обжаривать еще 8 минут, регулярно помешивая. Я добавляю помидоры, немного тмина, соль и перец и готовлю 7–8 минут без крышки, пока смесь не впитает жидкость. ; Снимаю кастрюлю с огня, добавляю мяту, яйцо и йогурт, хорошо перемешиваю и даю смеси остыть. ; Для пирогов: Разогрейте духовку до 180°C. Слегка смажьте большую и неглубокую сковороду маслом. ; Беру лист корочки, слегка смазываю его оливковым маслом и складываю вдоль пополам. Я снова смазываю маслом. На один узкий край сложенного листа положила 2 ч. л. начиночной смеси. Подвожу боковые края фольги так, чтобы наполовину закрыть начинку, а затем сворачиваю фольгу, запечатывая начинку. ; Повторяю процесс с остальными листьями и остальной начинкой, всего получается 16 пирожков. Я кладу их в смазанную маслом форму, смазываю взбитым яйцом и посыпаю кунжутом. Я запекаю их на средней полке духовки, 40 - 45 минут, пока они не станут золотистыми.[/lt_recipe] -->