Параметры печати:

Апельсиновое печенье

Апельсиновое печенье
Рейтинги 4 из 1 голосов
Способ приготовления
варка
НАШИ КУРСЫ , ,
Время
Время подготовки: 30-30 минут. Время приготовления: 20 20 минут Время отдыха: 30 30 минут Общее время: 1 час 20 минут
Порций 25
ингредиенты
  • 230 гр. сливочное масло, размягченное
  • 90 гр. сахарная пудра
  • цедра 2 апельсинов без косточек (или лимонов, если вы хотите, чтобы они были с лимонным вкусом)
  • 2 яичных желтка, органические
  • 425 гр. мука для всех нужд, просеянная
  • щепотка соли
  • кунжут для посыпки
выполнение

  1. В миске я взбиваю миксером масло с сахарной пудрой и цедрой апельсина (или лимона), пока не получится пышная и светлая смесь. Я добавляю яичные желтки, взбиваю некоторое время, пока они не соединятся в смеси, а затем добавляю просеянную муку и соль и хорошо перемешиваю с маризом или вымешиваю руками, пока не получится тесто от среднего до твердого. Скатываю в шар, заворачиваю в прозрачную пленку и ставлю в холодильник на 30 минут, чтобы немного затвердел.

  2. Разогрейте духовку до 190°С. Я нарезаю кусочки теста размером с довольно крупный грецкий орех и формирую из них круглое печенье. В качестве альтернативы я раскатываю тесто скалкой на посыпанной мукой поверхности и нарезаю его на нужные мне формы с помощью различных резаков.

  3. Выкладываю печенье на два противня, застеленных антипригарной бумагой, обильно посыпаю кунжутом и выпекаю 20 минут, до золотистого цвета.

Ключевые слова: апельсиновые крендели, апельсин, крендельки, сливочное масло,
Онлайн: https://dinanikolaou.gr/recipe/koulourakia-portokaliou/

Благодарю вас!