Параметры печати:

Куриный суп с траханой и овощами

Куриный суп с траханой и овощами
Рейтинги 4 из 1 голосов
Способ приготовления
варка
Курсы ,
Время
Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 35 минут Общее время: 1 час 5 минут
Порций 6
ингредиенты
  • 1 целая небольшая курица, около 1 кг
  • 4 чайные ложки суп из оливкового масла
  • 1 лук-порей, тонко нарезанный
  • ½ красного перца, нарезанного кубиками
  • 2 моркови, нарезанные кубиками
  • 2 стебля сельдерея, нарезанных
  • 1 луковица, нарезанная
  • 4 – 5 ч. л. сладкий суп трахана
  • 1 чайная ложка сладкая паприка
  • 1 лавровый лист
  • 1 ч.л. сладкий имбирь, свеженатертый
  • 3 зерна прибыли
  • соль, свежемолотый перец
выполнение

  1. Я кладу курицу в большую кастрюлю и заливаю водой, пока она не покроет ее. Я добавляю лавровый лист и кедровые орешки и даю курице вариться около 30 минут до мягкости. Снимаю кастрюлю с огня, вынимаю курицу и оставляю бульон. Я обваляю его и оставлю только чистое мясо.

  2. Нагрейте оливковое масло во второй кастрюле. Я добавляю все овощи и обжариваю, пока они не приобретут цвет. Я добавляю бульон, который сохранил от варки курицы, и, как только он закипит, вливаю трахану. Приправьте солью и перцем и дайте супу покипеть примерно 20-25 минут. Добавляю куриный бульон и даю супу покипеть еще 5-6 минут. Снимите с огня и сразу подавайте суп.

Ключевые слова: куриный суп с траханой, овощи
Онлайн: https://dinanikolaou.gr/recipe/kotosoupa-me-traxana-kai-laxanika/

Благодарю вас!