Курица в рулете

<!-- \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п \п

40'	45'	5 рулонов	-		[для печати]

\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n

Этот куриный пирог можно сочетать с хорошим куриным супом. Я готовлю куриный суп, который подаю в качестве первого блюда, только с овощами, а курицу использую для куриного пирога.
ингредиенты	выполнение
Для пирога \n \n 5 деревенские искусственные листья или 5 готовых деревенских листов для пирожков (в холодильниках супермаркетов, свежие или замороженные) \n оливковое масло, для смазывания листьев \n 2 ч. л. кунжутного супа, для посыпки \n 2 ч. л. супа маврокукки (черный кунжут), для посыпки \n \nВот начинка \n \n 1.600 мл воды \n 700 - 750 гр. куриная грудка или филе ножек (вам понадобится 1 лоток упакованного филе, которое можно найти в холодильниках супермаркетов) \n 1 лавровый лист \n 4 чайные ложки суп из оливкового масла \n 4 ч. л. ложки универсальной муки \n 1 мерная ложка (200 г) процеженного йогурта \n 1 яйцо, желательно органическое, слегка взбитое \n 2 большие моркови, желательно органические, натертые на терке \n ½ пинты. чайные листья петрушки, нарезанные \n 1 пинта. чая кефалогравьера или кефалотири, тертого \n соль, свежемолотый перец \n \n	Для начинки: В кастрюлю кладу 1.600 мл воды, куриное филе (целое), немного перца и лавровый лист и варю 20–30 минут на среднем огне или пока курица не станет мягкой. Шумовкой вынимаю филе, выкладываю на тарелку и процеживаю бульон, который оставляю в стороне. Я режу курицу на относительно небольшие кусочки. \nВ средней кастрюле на слабом огне нагрейте оливковое масло, добавьте муку и обжаривайте 3-4 минуты, постоянно помешивая проволокой, пока оно не приобретет коричневый цвет. Я добавляю порциями 2 стакана (400 мл) бульона, который отложил от варки курицы, постоянно помешивая венчиком, пока жидкость не загустеет. Я снимаю кастрюлю с огня, добавляю йогурт, яйцо, соль и перец и хорошо перемешиваю, пока не получится однородный крем. \nВ большую миску я кладу тертую морковь, приготовленные сливки, петрушку, тертый сыр и тертую курицу, приправляю солью и перцем. Я очень хорошо перемешиваю. \п \пДля пирога: Разогрейте духовку до 180°C. Слегка смажьте противень или большую неглубокую форму маслом. Один фальшивый лист (или готовый кантри-лист) раскладываю на ровной поверхности и смазываю оливковым маслом. По его короткой стороне выкладываю 1/5 смеси начинки и аккуратно сворачиваю лист, также подворачивая боковые края внутрь, чтобы запечатать начинку. Кладу рулет на смазанный маслом противень и повторяю процесс с оставшимися листами, делая таким же образом еще 4 рулета. Я кладу их рядом в кастрюлю и заливаю 1½ стакана (300 мл) отложенного бульона. Я посыпаю их двумя семенами кунжута и ставлю форму на среднюю полку духовки. Я запекаю булочки 45 минут и, как только они немного остынут, подаю, нарезав толстыми ломтиками. \п \п

\н-->Для пирога; 5 дачных искусственных листьев или 5 готовых дачных листьев для пирогов (в холодильниках супермаркетов, свежих или замороженных)? оливковое масло для смазывания листьев? 2 ч. л. кунжутный суп, для посыпки? 2 ч. л. супа маврокукки (черный кунжут), для посыпки?Для начинки; 1.600 мл воды? 700 – 750 гр. куриная грудка или филе ножек (вам понадобится 1 лоток расфасованного филе, которое можно найти в холодильниках супермаркетов)? 1 лавровый лист; 4 ч. л. суп с оливковым маслом? 4 ч. л. ложки муки общего назначения? 1 стакан (200 г) процеженного йогурта? 1 яйцо, желательно органическое, слегка взбитое? 2 большие моркови, желательно органические, натертые на терке; ½ пинты. листья чайной петрушки, измельченные; 1 пинта. тертого чая кефалогравьера или кефалотири? соль, свежемолотый перец?"]Для начинки: В кастрюлю кладу 1.600 мл воды, куриное филе (целое), немного перца и лавровый лист и варю 20–30 минут на среднем огне или пока курица не станет мягкой. Шумовкой вынимаю филе, выкладываю на тарелку и процеживаю бульон, который оставляю в стороне. Я режу курицу на относительно небольшие кусочки. ; В средней кастрюле на слабом огне нагрейте оливковое масло, добавьте муку и обжаривайте 3–4 минуты, постоянно помешивая проволокой, пока оно не приобретет коричневый цвет. Я добавляю порциями 2 стакана (400 мл) бульона, который отложил от варки курицы, постоянно помешивая венчиком, пока жидкость не загустеет. ; Я снимаю кастрюлю с огня, добавляю йогурт, яйцо, соль и перец и хорошо перемешиваю, пока не получится однородный крем. ; В большую миску я кладу тертую морковь, приготовленные сливки, петрушку, тертый сыр и тертую курицу, приправляю солью и перцем. Я очень хорошо перемешиваю. ; Для пирога: Разогрейте духовку до 180°C. Слегка смажьте противень или большую неглубокую форму маслом. ; Один фальшивый лист (или готовый кантри-лист) раскладываю на ровной поверхности и смазываю оливковым маслом. По его короткой стороне выкладываю 1/5 смеси начинки и аккуратно сворачиваю лист, также подворачивая боковые края внутрь, чтобы запечатать начинку. Кладу рулет на смазанный маслом противень и повторяю процедуру с оставшимися листьями, делая таким же образом еще 4 рулета. ; Я кладу их рядом в кастрюлю и заливаю 1½ стакана (300 мл) отложенного бульона. Я посыпаю их двумя семенами кунжута и ставлю форму на среднюю полку духовки. ; Я запекаю булочки 45 минут и, как только они немного остынут, подаю, нарезав толстыми ломтиками. [/lt_recipe] -->