Тушеное с горячими сосисками, горошком и картофелем
ингредиенты
- 450 гр. горячие сосиски, нарезанные толстыми кусочками
- 500 гр. молодой картофель, разрезанный пополам
- 300 гр. замороженного горошка
- 3 чайные ложки суп из оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, растопленные
- 2 луковицы, тонко нарезанные
- 250 гр. Помидоры Конкассе
- 1 чайная ложка томатный суп
- 200 мл белого вина
- соль, свежемолотый перец
- нарезанная петрушка, для подачи
выполнение
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле. Добавьте сосиски и жарьте 6-8 минут, пока они хорошо не подрумянятся. Вынимаю их шумовкой и, не добавляя больше масла, добавляю лук и обжариваю 3-4 минуты до золотистого цвета. Добавляю чеснок и как только запахнет, добавляю картошку и продолжаю обжаривать 5 минут, помешивая. Гашу вином и, как только оно закипит, добавляю помидоры, мякоть, 1 мл воды, соль и свежемолотый перец. Убавляю огонь, накрываю крышкой и даю блюду вариться 200 минут.
Снимаю крышку, добавляю горошек, обжаренные колбаски и продолжаю готовить еще 10 минут.
Снимаю кастрюлю с огня и подаю блюдо, посыпав рубленой петрушкой.
жареные острые колбаски
Благодарю вас!