Короткие спагетти с креветками и вялеными помидорами
- 400 гр. короткие макароны САН
- 30 гр. Коровье масло Лурпак
- 500 гр. креветки мелкие очищенные
- 2 зубчика чеснока, растопленные
- 120 гр. вяленых помидоров, осушенных и нарезанных
- 250 мл сливок Arla 36%
- 120 гр. паста и гратинар Арла + еще немного для подачи
- 1 ч.л. суповая ложка орегано, сухая
- ½ ч. л. сладкая паприка, сладкая
- Соль, свежемолотый перец
В кастрюле с подсоленной водой я варю пасту аль денте. Я держу ½ стакана кипятка и процеживаю их.
Нагрейте масло в кастрюле. Добавьте чеснок и жарьте 1 минуту. Добавьте креветки и готовьте 2-3 минуты, пока они не изменят цвет. Я не перевариваю, потому что они затвердеют. Вынимаю креветки шумовкой и возвращаю сковороду на огонь.
Добавьте вяленые помидоры и жарьте 2-3 минуты. Добавляю сливки, соль, перец и паприку и варю 5 минут. Всыпаю сыр и перемешиваю, пока сыр не расплавится и не получится сливочный соус.
Добавьте отваренные макароны, креветки, базилик, соль и свежемолотый перец. Я перемешиваю, и если они не слишком сливочные, я добавляю воду, которую я сохранила от варки макарон. Посыпать небольшим количеством сыра и сразу же подавать.
Благодарю вас!