Торт со смесью овощей, сыров и базилика
- 400 гр. Овощная смесь Бондюэль
- 300 гр. самоподнимающая мука
- 1½ пакетика сухих дрожжей (около 12-13 г)
- 4 яиц, слегка взбитых
- 150 мл оливкового масла
- 150 мл цельного молока
- 100 гр. сыр, тертый
- 100 гр. сливочный сыр, раскрошенный
- 2-3 веточки свежего базилика (листья), нарезанные
- немного соли и свежемолотого перца
Я разогреваю духовку до 180ºC на сопротивлениях. Слегка смажьте маслом длинную узкую форму для кекса (10х20 см).
Я кладу яйца в миску и взбиваю их проволокой. Я добавляю оливковое масло, молоко и хорошо перемешиваю.
В небольшой миске смешайте муку с дрожжами и добавьте их в жидкую смесь. Я перемешиваю проволокой до тех пор, пока смесь не станет достаточно твердой и эластичной. В конце добавляю сыр и перемешиваю.
На разделочную доску выкладываю примерно 1/3 часть количества овощей и нарезаю их очень мелкими кусочками. Я добавляю овощи в миску со смесью для торта. Добавьте базилик, соль и перец и хорошо перемешайте.
Вылейте половину количества в смазанную маслом форму и разровняйте ложкой. Рассыпаю половину оставшихся овощей и покрываю оставшейся смесью. Наконец, рассыпаю остальные овощи, немного придавливая их, чтобы они были наполовину погружены в смесь.
Выпекайте пирог в течение 45 минут, пока он не поднимется и не подрумянится.
Даю остыть несколько минут в форме, выкладываю на решетку и оставляю там, пока хорошо не остынет.
Благодарю вас!