коричневый рис
ингредиенты
- 500 мл воды
- 1 пучок петрушки, хорошо промытой и неразрезанной, со стеблями (обвязать пучок в двух местах двумя кусками шпагата)
- 1 лавровый лист
- 30 мл оливкового масла
- 250 гр. коричневый рис (его можно найти в крупных супермаркетах, продуктовых магазинах и магазинах органических или диетических продуктов)
- соль, свежемолотый перец
выполнение
В широкую и неглубокую кастрюлю я кладу воду, пучок петрушки и лавра и даю закипеть. Приправьте солью и перцем, добавьте оливковое масло и коричневый рис и хорошо перемешайте деревянной ложкой.
Я убавляю огонь и варю рис в открытой кастрюле столько времени, сколько указано на упаковке (около 25 минут), пока вода не сэкономится, а рис не размякнет и его зерна не набухнут.
Снимаю кастрюлю с огня, накрываю чистым хлопчатобумажным полотенцем и отставляю на 10 минут — за это время рис станет еще более рассыпчатым и пупырчатым.
Перед подачей добавить пучок петрушки и лавровый лист.
коричневый рис
Благодарю вас!