Батон с начинкой из сосисок и насыщенного сырного крема
- 1 круглый деревенский хлеб весом ½ кг
- 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
- 2 свежие луковицы, мелко нарезать (отделить белую часть от зеленой)
- 3 чайные ложки суп из оливкового масла
- 250 гр. деревенские колбаски, нарезанные тонкими ломтиками
- 250 гр. сливочный сыр
- 350 мл светлых сливок
- 1 пинта. чая казери, тертого
- 1 пинта. чая Эдам, натертого
- соль, свежемолотый перец
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте сосиски и жарьте 4-5 минут, пока они не подрумянятся. Я вынимаю их шумовкой и оставляю на тарелке, застеленной впитывающей бумагой.
Не очищая сковороду и используя столько оливкового масла, сколько в ней есть, я добавляю сухой лук и белую часть свежего лука и обжариваю их 2-3 минуты, пока они не завянут. Я добавляю сливочный сыр и молочные сливки и перемешиваю проволокой, пока сливочный сыр не растворится. Снимите кастрюлю с огня.
Разогрейте духовку до 180°С.
Отрезаю от верхушки хлеба кусочек и ложкой высыпаю мякиш.В сковороду со сливками я кладу два тертых сыра (казери и эдам), обжаренные колбаски, зеленую часть зеленого лука, соль и перец. Хорошо перемешиваю и выливаю смесь на хлеб.
Аккуратно выкладываю на противень начиненный хлеб и запекаю в духовке 10-15 минут, пока сырки не расплавятся.
Я подаю немедленно.
Благодарю вас!