Арбуз, десерт из ложки
ингредиенты
- 1 кг арбузной мякоти (без кожицы) и без косточек
- 400 г сахар
- 1 лимон
- 1 ч.л. суп из розовой воды
- 1 пинта. чай бланшированного миндаля
- ½ пинты. чай из сушеного марокканского шиповника (по желанию)
выполнение
В миску кладу арбузную мякоть кусочками и посыпаю сахаром. Добавляю сок половинки лимона. Вторую половину лимона я нарезаю дольками, а дольки на кусочки. Я также кладу ломтики лимона в миску с арбузом. Накрываю миску и оставляю на ночь в холодильнике.
На следующий день перекладываю смесь в кастрюлю с толстым дном и даю закипеть. Убавляю огонь и варю без крышки около 1 часа. Чтобы он не прилипал ко дну кастрюли, помешиваю деревянной ложкой. В конце я добавляю розовую воду и, если мы хотим, сушеные розы.
арбуз
Благодарю вас!