Жареная кукуруза с острым соусом чили
- 4 свежие кукурузы
- 1 ч.л. сладкий чеснок, порошок
- ½ ч. л. сладкий порошок чили
- ½ ч. л. сладкая паприка, копченая
- Семена кориандра
- Сушеный перец чили
- Горчичное семя
- Крупная соль
- 5-6 флоринских перцев
- 2 перца чили, нарезать
- 2 чайные ложки суп из оливкового масла
- 2 ч.л. суп на день рождения
- 2 чайные ложки суп из яблочного уксуса
- 1 ч.л. сладкий чеснок, порошок
- ½ ч. л. сладкий кайенский перец
- соль
Разогреваю духовку на гриле. Я выкладываю перцы Флорини на противень и запекаю их, пока кожица не станет черной. Я обязательно переворачиваю их регулярно, чтобы они готовились со всех сторон. Вынимаю перцы из духовки, перекладываю в пищевой пакет и оставляю там остывать.
С перцев удаляю кожицу и семена и перекладываю их в блендер. Я добавляю остальные ингредиенты и взбиваю, пока они не станут кремообразными.
В кастрюлю с подсоленной водой кладу кукурузу и варю 15 минут (с момента начала закипания). Смешайте ингредиенты для выпечки в миске.
Вынимаю кукурузу из кастрюли и перекладываю на решетку, поставленную на противень. Посыпать смесью и жарить 15-20 минут.
Если у нас есть возможность приготовить траку для барбекю, вместо того, чтобы жарить их на гриле, мы готовим их в траке. Явно вкуснее!
Я подаю кукурузу с крупной солью и соусом чили.
Наконечник: Если у вас нет времени запекать свежий перец, можно использовать готовый запеченный перец из банки. Немного внимания к солению, потому что они уже соленые из-за рассола, в котором они консервируются.
Благодарю вас!