Галетте с миндальным кремом и винными грушами

Груши очищаю, разрезаю пополам и удаляю сердцевины. Сбрызните лимонным соком.

Острым ножом надрезаю стручок ванили, выскребаю семена и бросаю их в кастрюлю со стручком. Добавляю вино и сахар. Как только ингредиенты закипят, добавляю груши и варю их 10 минут. Снимите с огня и оставьте на 30 минут. Груши сливаю из сиропа и нарезаю тонкими ломтиками. Я возвращаю кастрюлю на огонь и варю вино, пока оно не превратится в густой сироп.

В миске смешиваю все ингредиенты.

Разогрейте духовку до 180°С. Я разворачиваю слойки и оставляю их на антипригарной бумаге. Я вырезал 2 диска с помощью пялец.

Я распределяю крем между двумя лотками, оставляя около 2 см по окружности без крема. Я выкладываю кусочки груш так, чтобы одна половина покрывала другую.

Я осторожно приподнимаю края теста, приближая их к центру, чтобы покрыть ингредиенты начинки. Смажьте взбитым яйцом и посыпьте миндальными хлопьями. Смажьте миндаль немного взбитым яйцом и посыпьте коричневым сахаром.

Перекладываю галетки вместе с антипригарной бумагой на противень и выпекаю 15-20 минут до золотистого цвета. Вынимаю их из духовки, даю остыть и сбрызгиваю винным сиропом.
Я подаю с Protein Natural.