Пончики, запеченные в духовке с цветной глазурью
- 100 г сахар
- 170 гр. мука для всех нужд, просеянная
- 1¼ ч. л. сладкий разрыхлитель
- ½ κουτ. сладкая соль
- 115 гр. кефир
- 1 яйцо, слегка взбитое
- 20 гр. масло коровье, растопленное + еще немного для формы
- ½ ч. л. экстракт сладкой ванили
- Разноцветные конфеты для украшения.
- 250 гр. сахарная пудра, просеянная
- 3-4 ч. л. суп молоко
- 2-3 капли розового пищевого красителя
- 150 гр. сахарная пудра, просеянная
- 30 гр. несладкий какао, просеянный
- 2 чайные ложки молочный суп
- 1 чайная ложка экстракт сладкой ванили
Я разогреваю духовку до 200°С воздухом. Слегка смазываю маслом сковороду со специальными чехлами для маленьких пончиков. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавляю кефир, яйцо, ваниль и растопленное масло и перемешиваю венчиком до однородности. Выливаю смесь в кондитерский мешок.
Обрезаю его край и наполняю мешочки до середины (они совсем немного разбухнут). Выпекайте в духовке 5-7 минут, пока они не поднимутся и не станут золотистыми. Вынимаю из духовки и оставляю на 2-3 минуты. Я вынимаю их из коробок и оставляю на решетке остывать.
Я кладу сахар в миску и добавляю 2 ложки молока. Перемешиваю и при необходимости продолжаю добавлять ложечки молока, чтобы получилась густая глазурь. Разделяю количество на 2 миски и в одну наливаю по 2 капли розового кондитерского красителя. хорошо перемешиваю.
Все ингредиенты кладу в миску и хорошо перемешиваю.
Я обмакиваю пончики один за другим в глазурь по своему выбору, а затем украшаю их глазурью другого цвета с помощью вилки. Посыпаю цветными леденцами и оставляю на решетке сохнуть.
Благодарю вас!