фаршированная долма с филе из граисс д'аньо[:fr]фаршированная долма с филе из граисс д'аньо

<!-- [lt_recipe name=|DOLMAS FARCIS AUX FILETS DE GRAISSE D’AGNEAU| servings=|6| prep_time=|40M| cook_time=|50M| summary=|En fait, cela signifie des dolmas aux entrailles de la viande d’agneau pour de grands gourmands. La particularité de ces dolmas farcie est le fait qu’ils sont enveloppés dans des filets de graisse du mouton ou de l’agneau c’est-à-dire un grand film de graisse mince et tendre, comme de la dentelle.| print=|yes| ingredients=|1 fressure d’agneau (pesant environ 1½ kilos), que je prends soin de le commander chez mon boucher;100 ml d’huile d’olive;4 – 5 ciboules hachées finement;2 gousses d’ail, fondues;3/4 tasses à café de riz;½ c. à café de cumin, en poudre;¼ c. à café d’épices, en poudre;100 ml de cognac;1 tasse à café de feuilles de menthe fraiche finement hachées;1 – 2 gros filets de graisse d’agneaux ou de chèvres – vous pouvez les commander chez votre boucher, avec la fressure;du sel, et du poivre fraîchement moulu| ]Филе из травы: Положите смазанные жиром филе в большую миску с теплой водой и дайте им постоять 20–30 минут, пока они не станут более нежными. Осторожно достаньте их, разложите на чистых полотенцах, чтобы они хорошо высохли, и разрежьте ножницами на круглые кусочки диаметром 15 см. Каждое жирное филе можно разрезать на 4-6 частей, в зависимости от размера и формы. Garder les excès que vous avez coupés for recouvrir d'eventivelle déchirure.?Гарнир: Промойте фрессу холодной водой, чтобы удалить сгустки крови. После приготовления бульона в запеканке и после приготовления, подождите 10 минут (подождите 2 минут (подождите немного момента, когда будет приготовлен новый ароматный напиток) и надавите на него, чтобы получить цвет серого цвета. Enlever et égoutter la fresse et dès qu'elle est bien froide, coupez la en petits morceaux.? Dans une big et peu profonde, chauffer la moitie de l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir les ciboules кулон 3-4 минуты jusqu'à ce qu'ils se ramollissent. Ajouter l'ail, les morceaux de fressures, le riz, le cumin et l'épice. Продолжайте готовить примерно 3 минуты, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока кусочки не подрумянятся. Добавьте коньяк и готовьте примерно XNUMX минуты, пока не выпарится алкоголь. Салер, размешай и убери запеканку из огня. Дать остыть, добавить мяту и хорошо перемешать.Долма фарси: Разогрейте духовку до 180°C. Слегка смажьте маслом большую сковороду. Prendre un morceau de graisse de forme ronde et mettez-le à l'intérieur d'une tasse à thé, les bords doivent depassé de la tasse. Если есть слезы, вы можете прикрыть их лишним, что вы сохранили ранее. Наполните чашку меланжем гарнира и поднесите края жирного филе к поверхности гарнира, рекламируя его как восстанавливающийся. ;Vous pouvez également appuyer sur les bords pour qu'il puisse coller avec la garniture. Наконец, верните чашку на плиту, чтобы вынуть долму фарси из формы. Это самое простое и самое эффективное, если вы не хотите, чтобы у вас был опыт для того, чтобы вы могли попасть в него. Я повторю процесс с остальными сочными филе и оставшимся меланжем. Налейте на тарелку 600 мл воды, варите четыре раза и готовьте в течение 45–50 минут, и это будет хорошо, если вы хотите, чтобы это было хорошо. гарнитур cuise bien. Je les sers chaud et je peux les accompagère avec du frais, смешанный с йогуртом un peu de moutarde.[/lt_recipe] -->[:fr]Филе из травы: Положите смазанные жиром филе в большую миску с теплой водой и дайте им постоять 20–30 минут, пока они не станут более нежными. Осторожно достаньте их, разложите на чистых полотенцах, чтобы они хорошо высохли, и разрежьте ножницами на круглые кусочки диаметром 15 см. Каждое жирное филе можно разрезать на 4-6 частей, в зависимости от размера и формы. Garder les excès que vous avez coupés for recouvrir d'eventivelle déchirure.?Гарнир: Промойте фрессу холодной водой, чтобы удалить сгустки крови. После приготовления бульона в запеканке и после приготовления, подождите 10 минут (подождите 2 минут (подождите немного момента, когда будет приготовлен новый ароматный напиток) и надавите на него, чтобы получить цвет серого цвета. Enlever et égoutter la fresse et dès qu'elle est bien froide, coupez la en petits morceaux.? Dans une big et peu profonde, chauffer la moitie de l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir les ciboules кулон 3-4 минуты jusqu'à ce qu'ils se ramollissent. Ajouter l'ail, les morceaux de fressures, le riz, le cumin et l'épice. Продолжайте готовить примерно 3 минуты, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока кусочки не подрумянятся. Добавьте коньяк и готовьте примерно XNUMX минуты, пока не выпарится алкоголь. Салер, размешай и убери запеканку из огня. Дать остыть, добавить мяту и хорошо перемешать.Долма фарси: Разогрейте духовку до 180°C. Слегка смажьте маслом большую сковороду. Prendre un morceau de graisse de forme ronde et mettez-le à l'intérieur d'une tasse à thé, les bords doivent depassé de la tasse. Если есть слезы, вы можете прикрыть их лишним, что вы сохранили ранее. Наполните чашку меланжем гарнира и поднесите края жирного филе к поверхности гарнира, рекламируя его как восстанавливающийся. Вы можете воспользоваться рамкой, которая поможет вам собрать гарнитур. Наконец, верните чашку на плиту, чтобы вынуть долму фарси из формы. Это самый простой и эффективный способ, особенно если у вас недостаточно опыта, чтобы свернуть их.. plat de cuisson 600 мл d'eau, le mettre au four et faire cuire кулон 45-50 минут jusqu'à ce qu'ils deviennent bien rérés и que la garniture cuise bien. Je les sers chaud et je peux les accompagère avec du frais, смешанный с йогуртом un peu de moutarde.[/lt_recipe] -->

En fait, cela signifie des dolmas aux intrailles de la viande d'agneau pour de grands gourmands. Особенность этих долм фарси состоит в том, что они конвертируются в филе без мутона или из лагно, а также с большой пленкой без фарша и нежности, comme de la dentelle.[:fr ]En fait, cela signifie des dolmas aux entrailles de la viande d'agneau pour de grands gourmands. Особенность этих долм фарси состоит в том, что они конвертируются с филе без мутона или с лагно, а также с большой плёнкой без фарша и нежности, comme de la dentelle.