Печенье с белым шоколадом, орехами и сухофруктами
- 220 гр. мука для всех целей, Dakou Mills
- 110 гр. коровье масло, комнатной температуры
- 130 г сахар
- 1 большое яйцо
- 1 чайная ложка экстракт сладкой ванили
- ½ ч. л. пищевая сода
- ½ ч. л. сладкий разрыхлитель
- ¼ κουτ. сладкая соль
- 110 гр. белый шоколад, нарезанный
- 80 гр. грецкие орехи, мелко нарезанные
- 60 гр. сухофрукты, нарезанные (клюква, изюм, инжир, клюква...)
В миску кладу масло и сахар и взбиваю миксером, пока они не станут как крем. Я добавляю ваниль и яйцо и продолжаю взбивать еще несколько минут. Я останавливаю миксер и через сито добавляю муку, соду, разрыхлитель и соль. Я некоторое время работаю миксером на низкой скорости, чтобы смешать и добавить шоколад, орехи и сухофрукты.
Я выстилаю тарелку или поднос, который помещается в холодильнике, антипригарной бумагой, а с помощью ложки для мороженого беру небольшие порции теста и формирую из них круглые шарики. Выкладываю шарики на противень и ставлю в холодильник на 15 минут.
Я разогреваю духовку до 160°С с вентилятором. Перекладываю шарики из теста на противень, застеленный антипригарной бумагой, и выпекаю 12 минут, пока они не подрумянятся по краям.
Я даю им остыть наполовину на листе, а затем перекладываю на решетку, чтобы они полностью остыли.
Благодарю вас!