В миску кладу масло и сахар и взбиваю миксером, пока они не станут как крем. Я добавляю ваниль и яйцо и продолжаю взбивать еще несколько минут. Я останавливаю миксер и через сито добавляю муку, соду, разрыхлитель и соль. Я некоторое время работаю миксером на низкой скорости, чтобы смешать и добавить шоколад, орехи и сухофрукты.

Я выстилаю тарелку или поднос, который помещается в холодильнике, антипригарной бумагой, а с помощью ложки для мороженого беру небольшие порции теста и формирую из них круглые шарики. Выкладываю шарики на противень и ставлю в холодильник на 15 минут.

Я разогреваю духовку до 160°С с вентилятором. Перекладываю шарики из теста на противень, застеленный антипригарной бумагой, и выпекаю 12 минут, пока они не подрумянятся по краям.

Я даю им остыть наполовину на листе, а затем перекладываю на решетку, чтобы они полностью остыли.