Морковное печенье со специями
- 1¼ эт. чайной муки для булочки
- 1 флица. чайная ложка муки на все случаи жизни
- 1 ч.л. пищевая сода, порошок
- 1½ ч. л. сладкая корица, порошок
- ½ ч. л. сладкий мускатный орех, порошок
- ½ κουτ. сладкая соль
- 1 пинта. чайное масло, комнатной температуры
- 1 пинта. чай коричневый сахар
- ½ флица. чай кристалл сахар
- 2 больших яйца
- 1 ч. л. сладкая ваниль, жидкость
- 1¼ эт. тертой моркови
- ½ пинты. чайный арахис, несоленый, крупно нарезанный
- 1½ эт. чай из овсяных хлопьев
- 1/3 эт. чайный блонд с изюмом
- 120 гр. сливочный сыр
- 1½ флица. чайная ложка сахарной пудры
- 1 чайная ложка суп с лимонным соком
- 1 ч.л. ванильный суп, жидкость
В миске я смешиваю муку для хлеба, универсальную муку, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль.
Я кладу масло с двумя сахарами в миску и взбиваю в течение 3-4 минут, пока не получится пышный крем. Добавляю яйца (по одному) и продолжаю взбивать еще 2-3 минуты. Я уменьшаю мощность миксера и добавляю морковь, арахис, изюм и овсяные хлопья. Как только все ингредиенты смешаны, останавливаю миксер, накрываю пищевой пленкой и ставлю в холодильник на 1 час.
Разогрейте духовку до 180°C. Я выстилаю противень антипригарной бумагой.
Ложкой или ложкой для мороженого беру равные порции смеси и оставляю на листе, оставляя между ними расстояние не менее 8 см. Выпекать в духовке 16-18 минут. Переложите на решетку и дайте им остыть.
В миске смешайте сливочный сыр, сахар, лимонный сок и ваниль. Вилкой делаю «линии» на печенье и подаю.
Благодарю вас!