Торт поп
- 180 гр. мука для всех целей
- 200 г сахар
- 1½ ч. л. сладкий разрыхлитель
- 1 пинч-соль
- 120 гр. Масло коровье Lurpak, размягченное + еще немного для формы
- 120 гр. сливки 36% жирности, Арла
- 1 большое яйцо
- 2 яичных желтка
- 1½ ч. л. экстракт сладкой ванили
- 60 г молоко
- 2 чайные ложки суп сахарная пудра
- 200 гр. Couverture
- 200 гр. молочный кувертюр
- 200 гр. белое одеяло
- Цветной трюфель
- палочки для леденцов
Разогрейте духовку до 180°С. Форму диаметром 20 см хорошо смазываю маслом и застилаю антипригарной бумагой.
В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Я кладу масло, яйцо, желтки, сливки и ваниль в чашу кухонного комбайна и взбиваю проволокой, пока не получится бархатистая смесь. Я останавливаю миксер и добавляю твердые ингредиенты. Хорошо перемешать ложкой и вылить смесь в форму. Выпекать в духовке 25-30 минут. Достать из духовки, вынуть кекс и оставить на решетке на 2 часа до полного остывания.
Я кладу пирог в миску и крошу его. Я добавляю молоко и сахарную пудру и «замешиваю», пока ингредиенты не смешаются. Я формирую небольшие шарики и ставлю их в холодильник на 1 час, чтобы они хорошо затвердели.
Растопите шоколад в 3 мисках в микроволновой печи или на водяной бане. Выкладываю цветной трюфель на тарелку. Я «прибиваю» каждый шарик 1 палочкой и поочередно обмакиваю их в шоколадки и перекладываю на тарелку с трюфелем. Я кладу их на противень, застеленный антипригарной бумагой, и оставляю на 30 минут при комнатной температуре, пока шоколад не затвердеет.
Благодарю вас!