Торт со свежим и сушеным инжиром
ингредиенты
- 270 гр. мука для всех целей, Dakou Mills
- 1 ½ ч. л. сладкий разрыхлитель
- 1 ч. л. пищевая сода
- 1 пинч-соль
- 200 гр. йогурт
- 180 гр. апельсиновый сок
- 200 гр. коричневый сахар
- 110 гр. топленое коровье масло + еще немного для формы
- Натереть 1 апельсин
- 100 гр. сушеный инжир, замоченный на 30 минут и нарезанный
- 4-5 свежих инжиров
- 220 гр. сахарная пудра
- 4-5 ч. л. ложки апельсинового сока
Для глазури
выполнение
Я разогреваю духовку до 170°С с вентилятором. Хорошо смажьте длинную форму для кекса. В миску просеять вместе муку, разрыхлитель, соду и соль.
Во второй миске смешайте венчиком растопленное масло, сок, цедру и йогурт. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до объединения. Наконец, я добавляю инжир и размешиваю его в смеси.
Вылейте смесь в форму и запекайте в духовке 50-55 минут. Выньте кекс и оставьте его на решетке, чтобы он хорошо остыл.
Муку просеиваю в миску. Добавляю 2 ложки сока и перемешиваю проволокой, добавляя постепенно и при необходимости остаток сока до создания в меру текучей глазури.
Посыпаю торт глазурью. Свежий инжир моем, режу на четвертинки и украшаю торт. Я подаю немедленно.
Для глазури
пирог со свежим сушеным инжиром
Благодарю вас!