Брускетты с бананом и ирисочным соусом
ингредиенты
- 8 ломтиков деревенского хлеба
- 2 банана
- 2 чайные ложки масляный суп
- лимонный сок
- 100 гр. коровье масло
- 150 гр. гранулированый сахар
- 50 гр. глюкоза
- 200 гр. взбитые сливки
- 1 пинч-соль
- 1 чайные ложки суповая вода
Для брускетт
Для ирисочного соуса
выполнение
В сковороду с антипригарным покрытием я кладу сахар, глюкозу и воду и нагреваю на сильном огне, пока сахар не растает и не получится приятная карамель. Снимаю сковороду с огня и очень осторожно добавляю сливки.
На этот раз возвращаю сковороду на слабый огонь и перемешиваю деревянной ложкой. Добавьте масло и соль и продолжайте перемешивать, пока не образуется однородный соус. Снимите с огня и дайте соусу остыть.
Намазываю ломтики хлеба маслом и выкладываю на противень. Жарить 3-4 минуты до золотистого цвета.
Я очищаю бананы, нарезаю их тонкими ломтиками и сбрызгиваю лимонным соком.
Я вынимаю хлеб из духовки, делю бананы и поливаю соусом из ирисок.
Я подаю немедленно.
Для ирисочного соуса
Для брускетт
брускетты с бананом, ирисочным соусом
Благодарю вас!