Для ирисочного соуса

1. В сковороду с антипригарным покрытием я кладу сахар, глюкозу и воду и нагреваю на сильном огне, пока сахар не растает и не получится приятная карамель. Снимаю сковороду с огня и очень осторожно добавляю сливки. 

2. На этот раз возвращаю сковороду на слабый огонь и перемешиваю деревянной ложкой. Добавьте масло и соль и продолжайте перемешивать, пока не образуется однородный соус. Снимите с огня и дайте соусу остыть.

Для брускетт

1. Намазываю ломтики хлеба маслом и выкладываю на противень. Жарить 3-4 минуты до золотистого цвета.

2. Я очищаю бананы, нарезаю их тонкими ломтиками и сбрызгиваю лимонным соком.

3. Я вынимаю хлеб из духовки, делю бананы и поливаю соусом из ирисок.
   Я подаю немедленно.