булочки бриошь с начинкой из колбасы

<!-- [lt_имя рецепта=| БРИОШИ С КОЛБАСНОЙ НАЧИНКОЙ| порций=|6-8| prep_time=|20M| Cook_time=|30M| total_time=|2H30M| резюме=| Эти крендельки с начинкой или без нее вам понравятся. Они очень пушистые и мягкие. Небольшую осторожность требуется только при добавлении сливочного масла, которое нужно делать в небольших дозах. | печать=|да| ингредиенты=|Для теста ; 500 г муки для булочек Dako Mills ; 25 г. свежие дрожжи;100 мл теплой воды;1 ч. л. сладкая соль; 40 гр. коричневый сахар; 100 г. Масло Лурпак; 60 г. Крем «Арла», 2 яйца, 1 яйцо, слегка взбитое, смешанное с 2 столовыми ложками растопленного Лурпака, для намазки, семена кунжута для посыпки, крупная морская соль, сливки «Арла»;Для начинки ; 200 гр. колбаса с манури и оливками Каламон, Мутавелис, нарезанная; 200 г. Арла моцарелла, натертая на терке; 2 яйца, слегка взбитых; 1 ч. л. сладкий орегано, сухая соль, свежемолотый перец | ]Для теста: Надеваю крюк на миксер и высыпаю в ведро для булочки муку, дрожжи, сахар, соль, воду и яйца. Взбивайте на низкой скорости в течение 3–4 минут, пока мука не смешается с влажными ингредиентами. Тесто на этом этапе будет твердым и будет выглядеть сухим. ;Включив миксер на низкой скорости, добавляйте сливочное масло по одному кусочку за раз. Следующий добавляю, как только первый кусок присоединяется к тесту. Добавив все масло, продолжаю взбивать на низкой скорости около 1 минут. Время от времени я останавливаю миксер и соскребаю края чаши, чтобы липкие ингредиенты соединились в тесте. ;Как только масло добавлено, я увеличиваю скорость до средней и взбиваю еще 10 минут, пока тесто не станет липким, мягким и слегка блестящим. Увеличиваю громкость и взбиваю еще 15 минуту. Я должен услышать, как тесто издает звук, когда оно ударяется о стенки чаши. Я проверяю тесто, растягивая его. Его следует растянуть. Если оно кажется влажным и рыхлым, добавьте немного муки. Если он ломается, когда я его тяну, продолжаю взбивать на средней скорости еще 1-2 минуты. Оно готово, когда все тесто обмотано вокруг крючка, накрываю ведро пленкой и даю подойти 3 час. ;Для крендельков: Застелите 2 противня антипригарной бумагой. В миске смешайте ингредиенты начинки.
Я делю тесто на 6-8 частей в зависимости от размера кренделей, который мне нужен. На посыпанной мукой поверхности я делаю относительно толстые шнуры и скалкой прижимаю их, чтобы они стали широкими. ;Наполняю по длине наполнителем и хорошо закрываю, сделав толстую нить. Немного смачиваю его края и хорошо соединяю. «Я кладу крендельки на листы и даю им подняться в течение 20 минут. Смажьте яично-масляной смесью, посыпьте крупной солью и кунжутом и запекайте в духовке 30 минут до золотистого цвета.[/lt_recipe] -->

Эти крендельки с начинкой или без, вам понравятся. Они очень пушистые и мягкие. Небольшая осторожность требуется только при добавлении масла, которое должно быть сделано в малых дозах.