Куриные ножки с двумя горчицами
- 4 куриные ножки
- 100 гр. размягченное масло
- 80 гр. горчица мягкая, лебедь
- 60 гр. горчица острая, лебедь
- Листья от 2 веточек розмарина, нарезанные
- 1 ч.л. хлопьев паприки
- 50 мл оливкового масла
- 5 большие луковицы, нарезанные дольками
- 80 мл напитка на день рождения
- Сок 1 апельсина
- Сок 1 лимона
- 40 гр. горчица мягкая, лебедь
- 2 веточки розмарина
- Соль перец
Положите нарезанный розмарин, горчицу, масло, паприку, соль и перец в миску. Надев перчатки, я смешиваю ингредиенты до образования однородной пасты. Я аккуратно стягиваю кожицу с голеней, чтобы образовался «карман», и наполняю его горчичной смесью. Повторяю процесс с остальными ингредиентами и выкладываю ножки в один слой на сковороду.
В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло. Добавить лук, приправить солью и перцем и жарить 6-8 минут до мягкости.
Добавляю петимези, соки (апельсиновый, лимонный) и горчицу и хорошо перемешиваю.
Переложите соус в форму, положите веточки розмарина, накройте крышкой и запекайте в разогретой до 180°С духовке с конвекцией 50-60 минут.
Я подаю с жареными морковными палочками.
Благодарю вас!