Для курицы

1. Положите нарезанный розмарин, горчицу, масло, паприку, соль и перец в миску. Надев перчатки, я смешиваю ингредиенты до образования однородной пасты. Я аккуратно стягиваю кожицу с голеней, чтобы образовался «карман», и наполняю его горчичной смесью. Повторяю процесс с остальными ингредиентами и выкладываю ножки в один слой на сковороду.

Для соуса и выпечки

1. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло. Добавить лук, приправить солью и перцем и жарить 6-8 минут до мягкости.

2. Добавляю петимези, соки (апельсиновый, лимонный) и горчицу и хорошо перемешиваю.

3. Переложите соус в форму, положите веточки розмарина, накройте крышкой и запекайте в разогретой до 180°С духовке с конвекцией 50-60 минут.
   Я подаю с жареными морковными палочками.