Миндальное печенье
ингредиенты
- 200 г сахар
- 250 гр. масло, размягченное и нарезанное на средние кусочки
- 4 яйца, желательно органические
- 1 ч.л. цедра сладкого лимона или апельсина
- 500 гр. мука для всех нужд, просеянная
- 1 чайная ложка разрыхлитель суп
- 150 гр. миндаль, обжаренный в течение нескольких минут и крупно нарезанный
- 1 яичный желток, слегка взбитый
- 1 пинта. чай из миндального филе
выполнение
В миске взбиваю миксером сахар с размягченным маслом, пока не получится пышная и светлая смесь. Я добавляю яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления, а затем добавляю цедру лимона (или апельсина), муку, разрыхлитель и поджаренный миндаль. Я хорошо перестраиваюсь с маризой.
Разогрейте духовку до 180°C. Из смеси я формирую круглое печенье или косички и раскладываю их на двух противнях (или двух неглубоких противнях), застеленных антипригарной бумагой. Я смазываю их яичным желтком и посыпаю миндальным филе. Я выпекаю их 25-30 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
миндальное печенье
Благодарю вас!