Яичные рулетики со сливками и клубникой
ингредиенты
- 6-8 больших ломтиков черствой булочки, нарезанных толщиной 1 см.
- 3 яиц, слегка взбитых
- 100 мл свежих сливок 36% жирности
- 30 гр. сахарная пудра
- 100 гр. коровье масло
- 1 чайные ложки суп из оливкового масла
- 250 мл свежих сливок 36% жирности
- 2 чайные ложки суп сахарная пудра
- 1 чайная ложка экстракт сладкой ванили
- Свежая клубника
- Свежие листья мяты
- Маленькие конфеты
Для обслуживания
выполнение
Яйца, сливки и муку кладу в широкую миску и слегка взбиваю вилкой.
Я кладу сливочное и оливковое масло в сковороду с антипригарным покрытием, чтобы оно хорошо разогрелось.
Обмакиваю кусочек булочки в яичную смесь, держу 10 секунд над миской, чтобы стекла лишняя жидкость, и перекладываю на сковороду. Обжаривайте по 3-4 минуты с обеих сторон до румяной корочки.
Переложите яичные белки на большую тарелку и посыпьте небольшим количеством корицы.
Я взбиваю сливки, муку и ваниль миксером, пока не получатся густые взбитые сливки. Перекладываю взбитые сливки в кондитерский мешок и делаю маленькие розочки поверх теплых яичных оладий. Украсьте нарезанной клубникой и маленькими леденцами и сразу подавайте.
Для яичных оладий
Для обслуживания
яичница, булочка, сливки, клубника, используйте сохраненную булочку
Благодарю вас!