Ароматизированные масла

<!-- [lt_recipe name="ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΒΟΥΤΥΡΑ" prep_time="5M" total_time="2H" summary="Είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστούν και διατηρούνται πολύ καιρό στο ψυγείο. Δίνουν γεύση σε όλα τα ψητά κρέατα σχάρας, τα ουδέτερα ζυμαρικά και της χειμωνάτικες σούπες." print="yes" ingredients="Для масла со смесью 5 специй (на 1 рулет); 250 гр. сливочного масла, размягченного 1 час при комнатной температуре;1 ч. л. сладкая куркума (желтый корень), измельченная в порошок (ее можно найти оптом в магазинах специй и в упаковке во многих продуктовых магазинах) 1 ч. л. сладкий тмин, порошок; 1 ч. л. сладкий имбирь, порошок; ½ ч. л. сладкий мускатный орех, тертый; ½ ч. л. сладкий перец?Для перцового масла (на 1 рулет); 250 гр. сливочного масла, размягченного 1 час при комнатной температуре, 3 ч. л. с горкой. ложки смешанного перца (розового, зеленого, черного), крупно нарезанного;Для масла с базиликом и вялеными томатами (на 1 рулет); 250 гр. сливочного масла, размягченного 1 час при комнатной температуре;1 эт. чай вяленые помидоры из банки, хорошо осушенные и нарезанные – 4 ч. л. Столовая ложка свежих листьев базилика, очень мелко нарезанных; ½ зубчика чеснока, расплавленного».Для масла с 5 специями: В большой миске (или в чаше миксера) перемешиваю лопаткой размягченное сливочное масло со всеми специями, пока они не станут единой смесью. Беру кусок прозрачной пленки и перекладываю смесь в ее центр. . Обматываю пленкой и придаю форму толстого рулета. Защипываю края пленки и скручиваю их, как будто делаю большую конфету. Ставлю в холодильник минимум на 2 часа, пока оно хорошо не застынет. Перед подачей разворачиваю «карамель» и нарезаю ее тонкими ломтиками. Остальное заворачиваю в пленку и храню в холодильнике.Рекомендации по подаче\n• Я кладу круглый кусочек сливочного масла на порцию горячей пасты вместо еще одного соуса. \n• Я даю ломтику размягчиться при комнатной температуре и накладываю его на поджаренные булочки в буфете. \n• Когда я подаю овощные супы-велюте (тыквенный суп, морковный суп, суп из сельдерея и т. д.), я кладу в каждую порцию кусочек сливочного масла и даю ему медленно растаять.?Для перцового масла: В большой миске (или в чаше миксера) лопаточкой смешиваю размягченное сливочное масло с молотым перцем до получения однородной смеси. Беру кусок прозрачной пленки и перекладываю смесь в ее центр. Обматываю пленкой и придаю форму толстого рулета. Защипываю края пленки и скручиваю их, как будто делаю большую конфету. Ставлю в холодильник минимум на 2 часа, пока оно хорошо не застынет. Перед подачей разворачиваю «карамель» и нарезаю ее тонкими ломтиками. Остальное заворачиваю в пленку и храню в холодильнике.Рекомендации по подаче\n• Я даю ломтику ростбифа или курицы растаять, особенно на гриле. Идеально подходит для говяжьих стейков, гамбургеров из говядины или курицы, филе. Я избегаю использовать его с жирным мясом, таким как баранина или свинина (хотя оно подойдет), чтобы не слишком сильно увеличивать жирность. \n• Я кладу ломтик в конец простого миланского ризотто вместо обычного масла и перемешиваю.?Для масла с базиликом и вялеными томатами: В большой миске (или в чаше миксера) лопаткой смешиваю размягченное сливочное масло, добавляю вяленые помидоры, листья базилика и растопленный чеснок и очень хорошо перемешиваю до получения однородной смеси. возьмите кусок прозрачной пленки и перенесите смесь в ее центр. Обматываю пленкой и придаю форму толстого рулета. Защипываю края пленки и скручиваю их, как будто делаю большую конфету. Ставлю в холодильник минимум на 2 часа, пока оно хорошо не застынет. Перед подачей разворачиваю «карамель» и нарезаю ее тонкими ломтиками. Остальное заворачиваю в пленку и храню в холодильнике.Рекомендации по подаче\n• Я даю ломтику расплавиться в миске с горячими вареными или приготовленными на пару овощами, такими как фасоль, горох, кукуруза, спаржа, брюссельская капуста, морковь, а затем хорошо перемешиваю. \n• Я подаю его с куриным филе, приготовленным на гриле, особенно с грудкой и желательно на гриле.[/lt_recipe] -->