Параметры печати:

открытый овощной пирог со свежим сливочным сыром и фетой

открытый овощной пирог со свежим сливочным сыром и фетой
\n

\n

Хортопита — один из пирогов, которые мы делаем по всей Греции с различной зеленью. Я даю вам более современную версию, которую вы можете подать на позднем завтраке или за официальным столом.

отзывы 4 из 1 голосов
Способ приготовления
варка
НАШИ КУРСЫ
Сложность Для относительно опытных
Год
Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 40 мин. Время отдыха: 1 мин. Общее время: 1 час 1 минута
Порций 6
лучший сезон На все сезоны
описание
Хортопита — один из пирогов, которые мы делаем по всей Греции с различной зеленью. Я даю вам более современную версию, которую вы можете подать на позднем завтраке или за официальным столом.
ингредиенты
    Для этого рецепта нам понадобится:
  • 6 деревенских листов Зими Псачны
  • 1 килограмм (нетто) различной сезонной зелени (шпинат, листовая капуста, мангольд и т. д.), очищенной и нарезанной толстыми кусочками
  • 2 свежий лук, нарезанный
  • 3 яйца
  • 200 гр. свежий сливочный сыр Арла
  • 200 гр. сливки 36% жирности, Арла
  • 200 гр. фета, раскрошенная
  • 1 пучок мирта, промытый и нарезанный
  • 1 пучок зеленого лука, промытого и нарезанного
  • 1 пучок укропа, нарезанный
  • 150 гр. Масло Лурпак, топленое
  • Поваренная соль, свежемолотый перец
Οδηγίες
    Мы будем следовать следующим шагам:
  1. пустой Я налил достаточно воды в большую кастрюлю и поставил ее на огонь. Я кладу овощи в корзину и помещаю в кастрюлю, не погружая ее. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на пару 10 минут.
  2. пустойСворачиваю 4 деревенских листа в рулет и нарезаю ножом на тонкие полоски. Я кладу полоски в миску и перемешиваю руками, чтобы они стали пышными. Я откладываю их в сторону, пока не использую.
  3. пустойРазогрейте духовку до 200°C. Глубокую и большую форму (диаметр 26-28 см.) хорошо смазываю маслом. и слой 2 деревенских листьев, хорошо смазанных маслом.
  4. пустойВ миске взбейте яйца со сливочным сыром. Я добавляю сыр фета, зеленый лук, зелень (мирт, зеленый лук, укроп) и сливки. Хорошо перемешиваю и добавляю тушеные овощи. Добавляю половину растопленного сливочного масла и 2/3 количества нарезанных деревенских листьев. Хорошо перемешиваю и выливаю смесь в форму. Края листьев, которые выступают из формы, хорошо смазываю маслом и переворачиваю, создавая кольцо вокруг пирога. Разбрасываю оставшиеся полоски листьев и сбрызгиваю оставшимся сливочным маслом.
  5. пустойВыпекать пирог 40 минут до золотистого цвета. Вынимаю пирог из духовки и даю постоять 20 минут. Выньте из формы, нарежьте на кусочки и подавайте горячим или холодным.
Ключевые слова: открытый овощной пирог, свежий сыр, крем фета
Онлайн: https://dinanikolaou.gr/recipe/anoixti-xortopita-me-fresko-tyri-krema/

Благодарю вас!