Бананово-шоколадный перевернутый торт
- 200 гр. размягченного сливочного масла + еще немного для формы
- 100 гр. коричневый сахар
- 3 средних яйца
- 300 гр. мука для всех целей
- 1 столовые ложки сладкий разрыхлитель
- 2 банана, пюре
- 150 гр. шоколадные капли
- 120 мл молока
- 1 пинч-соль
- 50 г сливочное масло
- 70 гр. коричневый сахар
- 70 гр. мед
- 4-5 бананов, нарезанных длинными вертикальными ломтиками
Разогрейте духовку до 180°C. Хорошо смажьте маслом разъемную форму диаметром 23-24 см.
Начну с бананов. Положите масло, сахар и мед в большую кастрюлю и нагревайте на среднем огне, пока сахар не растает и не образуется золотисто-красный сироп. Налейте сироп в форму и разложите вокруг кусочки банана.
Я кладу масло и сахар в чашу миксера и взбиваю венчиком, пока не получится пышный крем. Я добавляю яйца постепенно, по одному и продолжаю взбивать, пока они не соединятся в сливочной смеси.
Просейте муку, разрыхлитель и соль в миску. Я останавливаю миксер и постепенно добавляю муку, перемешивая деревянной ложкой. Когда смесь полностью смешается, добавьте растопленные бананы, шоколадную стружку и молоко, перемешайте до однородности.
Выливаю смесь в форму и разравниваю ложкой. Выпекать в духовке 45-50 минут до золотистого цвета. Я проверяю зубочисткой и, если она выходит сухой, вынимаю из духовки.
Даю пирогу постоять 5 минут и переворачиваю на тарелку. Я подаю торт теплым с ванильным мороженым.
Благодарю вас!