Параметры печати:

Миндальное печенье | Традиционный и фаршированный

Рейтинги 5 из 2 голосов
Способ приготовления
варка
НАШИ КУРСЫ , , , ,
Сложность Новичок
Время
Время подготовки: 15-15 минут. Время приготовления: 13 13 минут Общее время: 28 минут
Порций 25
ингредиенты
  • 350 гр. бланшированный миндаль
  • 170 гр. сахарная пудра
  • 3 яичных белка
  • 100 гр. мелкая крупа
  • 1 чайная ложка экстракт сладкой ванили
  • 80 гр. клюква, сушеная
  • несколько гвоздик
  • сахарная пудра (для подслащивания)
  • розовая вода
выполнение

  1. Я помещаю миндаль в кухонный комбайн и измельчаю его, пока он не превратится в порошок. Я кладу белки в миску и взбиваю миксером, пока не получится тугое безе.

  2. В миску кладу дробленый миндаль, мерный сахар, ванилин и манку. Добавляю безе порциями и вымешиваю до образования липкого теста.

  3. Разогрейте духовку до 175°C с конвекцией. Застелите противень антипригарной бумагой. Я наливаю достаточное количество цветочной воды в миску и ставлю ее в сторону.
    Делю смесь на две равные части.

  4. Для первой части теста я смачиваю руки, беру небольшие порции теста и формирую их в форме груши. Я выкладываю миндальное печенье на противень, а сверху кладу гвоздику.

  5. Из второй части теста формирую небольшие шарики, слегка придавливаю их и наполняю несколькими ягодами клюквы. Я раскладываю их на противне и запекаю все вместе 13-14 минут, пока они не подрумянятся.
    Достаньте из духовки, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Внимание

Рецепт взят из формы рецепта под названием:
ЛАКОНИЯ ОТ ПЕРВОГО ЛИЦА
ФЕСТИВАЛЬ ЛАКОННЫХ ИЗДЕЛИЙ 2023
Производство Палаты Лаконии и Организации развития PARNONA SA.

Ключевые слова: миндальное печенье, традиционное, миндальное печенье с начинкой, миндаль, клюква,
Онлайн: https://dinanikolaou.gr/recipe/amygdalota-paradosiaka-kai-gemista/

Благодарю вас!