Name: Миндальное печенье | Традиционный и фаршированный
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 25
Ingredients: 350 гр. бланшированный миндаль; 170 гр. сахарная пудра; 3 яичных белка; 100 гр. мелкая крупа; 1 чайная ложка экстракт сладкой ванили; 80 гр. клюква, сушеная; несколько гвоздик; сахарная пудра (для подслащивания); розовая вода

Миндальное печенье | Традиционный и фаршированный

5 из 2 голосов

Распечатай меня!

Способ приготовления: Духовой шкаф Кухня: Ελληνική Курсы: каникулы, Сладкий, Традиционный - Сироп, Пасхальный стол, Рождественские рецепты

Prep Время 15 минут Время приготовления 13 минут Общее время 28 минут Сложность: Новичок Количество порций: 25

ингредиенты

350 гр. бланшированный миндаль
170 гр. сахарная пудра
3 яичных белка
100 гр. мелкая крупа
1 чайная ложка экстракт сладкой ванили
80 гр. клюква, сушеная
несколько гвоздик
сахарная пудра (для подслащивания)
розовая вода

выполнение

Видео

от On

Я помещаю миндаль в кухонный комбайн и измельчаю его, пока он не превратится в порошок. Я кладу белки в миску и взбиваю миксером, пока не получится тугое безе.
В миску кладу дробленый миндаль, мерный сахар, ванилин и манку. Добавляю безе порциями и вымешиваю до образования липкого теста.
Разогрейте духовку до 175°C с конвекцией. Застелите противень антипригарной бумагой. Я наливаю достаточное количество цветочной воды в миску и ставлю ее в сторону.
Делю смесь на две равные части.
Для первой части теста я смачиваю руки, беру небольшие порции теста и формирую их в форме груши. Я выкладываю миндальное печенье на противень, а сверху кладу гвоздику.
Из второй части теста формирую небольшие шарики, слегка придавливаю их и наполняю несколькими ягодами клюквы. Я раскладываю их на противне и запекаю все вместе 13-14 минут, пока они не подрумянятся.
Достаньте из духовки, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Миндальное печенье | Традиционный и фаршированный