Виноградные листья для долмады

<!-- [lt_recipe name="ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΑ ΓΙΑ ΝΤΟΛΜΑΔΕΣ" prep_time="15M" cook_time="3H" summary="Την Άνοιξη και καλύτερα τον Μάιο είναι η καλύτερη εποχή για να μαζέψετε τα αμπελόφυλλα. Τα κλήματα είναι φορτωμένα με τρυφερά φυλλαράκια για να φτιάξουμε τα δικά μας ντολμαδάκια. Εδώ σας δίνω δύο τρόπους για να τα συντηρήσετε για έναν ολόκληρο χρόνο." print="yes" ingredients="Прочь; 160 виноградных листьев; 2 литра воды; 180 гр. крупная соль; 2 герметичные банки по 1 литра воды?Б Путь; 160 виноградных листьев; 1 ч. л. крупная сладкая соль; прозрачная пленка»] Виноградные листья очищаю от стеблей и хорошо промываю их холодной водой.?Метод: В большую миску наливаю отмеренное количество воды и соли и перемешиваю до растворения. Листья аккуратно разкладываю по 2 стерильным банкам и заполняю банки бульоном. Я кладу на листья груз (кладу большой камешек), чтобы удерживать листья в рассоле, и закрываю банку. Я храню банки в прохладном шкафу до того дня, когда захочу их использовать. Когда я хочу приготовить долмадаки, я достаю листья из банки, мою их и бланширую в кипящей воде в течение 2-3 минут. Готовы ли они для меня?Способ Б: Я наполняю большую кастрюлю водой и добавляю 1 чайную ложку соли. Как только вода закипает, понемногу добавляю виноградные листья и даю им покипеть 2-3 минуты. Вынимаю их пинцетом, стараясь не порвать, и складываю в дуршлаг. Я повторяю процесс, пока не закончу со всеми карточками. Оставляю их в ситечке на 1 час, пока они не стечет и не остынут. Отрезаю 2 больших куска пленки и распределяю туда листья. Я складываю пакеты и кладу их в морозильную камеру. Когда я хочу их использовать, я достаю из морозильной камеры пакет виноградных листьев и даю ему полностью оттаять. Листья готовы, и я могу заполнить их начинкой.[/lt_recipe] -->