формовой пирог с айвой и свежей колбасой Флорина
\n \n
Контраст между сладкой айвой и острой колбасой просто невероятный. Особенный пирог, который можно подать на праздничный стол и произвести впечатление!
Описание
Контраст между сладкой айвой и острой колбасой просто невероятный. Особенный пирог, который можно подать на праздничный стол и произвести впечатление!
ингредиенты
- 500 гр. Лист корочки Зими Псахни
- 200 гр. Масло Лурпак, топленое
- 3 крупная айва, очищенная и нарезанная небольшими кубиками
- 30 мл оливкового масла
- 2 лук-порей, нарезанный
- 2 гл. паста для супа
- 300 гр. Свежая Флорина, Беллис, нарезанная
- 4 яйца
- 200 гр. сливки 36% жирности, Арла
- 400 гр. свежий сливочный сыр Арла
- Поваренная соль, свежемолотый перец
Для этого рецепта нам понадобится:
инструкции
-
В сковороду с антипригарным покрытием кладу 2 ложки сливочного и немного оливкового масла и как только оно нагреется бросаю айву. Обжаривать 6-8 минут, регулярно помешивая. Добавляю лук-порей и продолжаю жарить еще 2-3 минуты. Я высыпаю айву и лук-порей в миску и возвращаю кастрюлю на огонь. - Нагрейте оставшееся оливковое масло, добавьте свежие флорины и жарьте, пока они не изменят цвет. Выливаю пасту и жарю 1-2 минуты. Переложите обжаренные колбаски в миску с айвой.
- Разогрейте духовку до 180°С. В миске взбить яйца со сливками и сливочным сыром. Приправить солью и перцем и отложить в сторону.
- Я хорошо смазываю форму для торта (с отверстием) и кладу 2 хорошо смазанных маслом коржа. Выкладываю большую ложку сливок. Накрыть 2 смазанными маслом коржами. Я высыпаю половину начинки Fresh Florina и выкладываю ложкой. Сбрызгиваю двумя ложками сливок. Я комкаю 2 листа теста и накрываю ингредиенты. Я смазываю листья маслом и сбрызгиваю еще двумя ложками сливок. Выкладываю оставшуюся начинку и переворачиваю оставшиеся от формы листья, чтобы покрыть начинку. Сбрызгиваю двумя ложками сливок и накрываю пирог тремя коржами, смазанными маслом.
- Ставлю форму на противень и выпекаю пирог 50 минут, до золотистого цвета. Я позволяю ему стать теплым или прохладным и подаю его.
Мы будем следовать следующим шагам:
пирог в форме айвы, свежая колбаса Флорина
Благодарю вас!