Откуда взялся милый финансист?

Не скрою от вас, что каждый раз, когда я бываю во Франции, мне и сейчас тяжело со сладостями! Они все такие вкусные и скрывают в каждом особую историю. Я уже говорил тебе о финансисте? Если вы когда-нибудь поедете в Париж, я предлагаю вам попробовать настоящего финансиста.
История этого восхитительного миндального десерта начинается в конце 19 века по соседству с фондовой биржей в Париже — отсюда и его название. Благодаря одному парижскому кондитеру, чья кондитерская находилась недалеко от биржи, он захотел обслужить своих вечно спешащих клиентов-маклеров и поэтому придумал сделать маленькую сладость, которую можно было бы съесть быстро и для которой не понадобился бы нож или вилка. . Этот такой вкусный десерт был начат и приготовлен из нескольких простых ингредиентов по старому рецепту, в который входили масло, яичный белок, сахар, миндаль и мука). Он придумал выпекать их прямоугольной формы, чтобы они напоминали слиток золота.
Однако на протяжении многих лет было много вариаций в отношении материалов и формы. Сколько бы лет ни прошло, что бы вы ни выбрали, я уверена, вы удивитесь такому простому, но вкусному десерту.