КАК ЧИСТИТЬ СВЕЖИХ КАЛЬМАРОВ

Я отрезал стволы от голов с щупальцами. Удаляю с головы глаза и твердый «рот», который находится под основанием щупалец. Со стволов стягиваю и удаляю прозрачную «косточку», которая по ним проходит. Щупальца и туловища хорошо промываю и осушаю.