Афон Халкидики I: место с тысячами цветов и перемен!

Наслаждайтесь вкусной экскурсией по окрестностям перед Афоном. Регион с богатым вкусом и историей. Ароматы беженцев, древнегреческие, традиционные, монастырские, средиземноморские, ароматы моря и земли. На границе Святой Горы Афон с уникальной кулинарной специализацией в мире, основанной на вегетарианстве и питании рыбой 2.500 живущих там монахов, этот район вдохновлен их мистикой, образом жизни и обычаями и создает блюда с ярко выраженной индивидуальностью. Надеюсь, вам понравится поездка так же, как нам понравилось это место и его люди.

олимпиада
Деревня, построенная в естественной гавани залива Стримоникос на северо-востоке префектуры Халкидики, недалеко от древней Стагиры, места рождения величайшего философа в истории Греции Аристотеля.

Готовим медового осьминога с Лулудией Алексиаду перед рестораном Akrogiali (237651255 Олимпиада)

Akrogiali — это ресторан, построенный на берегу моря, и его кухня основана на качестве сырья и сочетании морских традиций со вкусами Малой Азии. Свежевыловленные морепродукты, органические травы из садов жителей деревни, оливковое масло первого отжима из оливковых рощ Пиргадикии, органические травы с Аристотелевской горы, но, прежде всего, страсть и забота хозяйки Лулудии.

Лулудия приготовила нам местного морского осьминога с экологически чистыми овощами, местным вином, сушеным инжиром и арнайским медом.
Если вы окажетесь в этом районе, не пропустите дегустацию знаменитых мидий Олимпиады, больших, полезных, вкусных. Район славится своими мидийными фермами и деликатесами на основе мидий: фрикадельки, плов с мидиями, саганаки, приготовленные на пару, жареные... достойные узо мезе.

Ретцель Лулудии
В ее красивом гостевом доме ЛИОТОПИ (hotel_liotopi@hal.forthnet.gr) Лулудия принимала нас и в своем саду приготовила для нас ретцель из местных продуктов.
Наслаждаться!!!

Неохори и его лувидия
Неохори находится в 8 километрах от Арная и окружен зеленью каштанов, буков и дубов. Мадам Султана приготовила нам лувидию у себя во дворе. Лувиды — это бобы, пропущенные через проволоку и «высушенные» на солнце. Почва благоприятствует выращиванию этого особого сорта бобов, нежных, сладких и «кипящих». Ростки фасоли на полях «Пявицы» являются визитной карточкой региона.

Так встретили нас неохориты. Веселый, приветливый и "веселый" всегда такой. Спасибо.
Неразлучники ждут, а миссис Султана готовится к своей первой телевизионной кулинарии...

Подождите, пока фасоль закипит...

Настало время пирога из теста от подруги, получилась вся сладость и хруст. Традиционный вкусный тыквенный пирог.

Пирог готов, и зрители заняли места для «дегустации».

В Арнайе, в Бакачано за рагу из дикого кабана
Арная — зеленый город, построенный у подножия горы Холомонта.
Ресторан Bakatsianos (2372022750 Arnaia) расположен в зеленой роще Агия Параскеви в Арнайе. Здесь Димитрис Полизос создает блюда с ароматами, которые подчеркивают местные продукты и подчеркивают все вкусовые аспекты региона. Знаменит тушеным мясом и сырными деликатесами из местных сыров.